Cách Làm Salad Óc Chó Mới Đơn Giản Và Ngon Miệng Tại Nhà

Cách làm gỏi óc chó ngâm bắp cải tím

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua bắp cải tím Về nhà nhặt lá và sâu thối rồi ngâm với muối loãng ngâm khoảng 5-10 phút cho sạch, xả lại bằng nước lạnh rồi để ráo. Cắt hoặc thái lát mỏng bắp cải tím.

Bỏ vỏ quả óc chó, giữ lại hạt. Cắt hành lá thành dải mỏng.

Làm kẹo óc chó

Đặt nồi lên bếp, cho 500gr đường, 1 cốc (bát cơm) nước vào chảo. Sau đó, đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan và bắt đầu hình thành bong bóng.

Tiếp theo, cho tất cả quả óc chó vào nồi. Nhẹ nhàng khuấy quả óc chó để hấp thụ đường. Đun sôi kẹo óc chó trên lửa vừa cho đến khi đường bắt đầu khô thì tắt bếp và để nguội.

Làm nước sốt salad

Cho 1 thìa tỏi băm, 10gr phô mai xanh, 2 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa cà phê tiêu xay, 20ml kem tươi vào máy xay. Bật máy ở tốc độ cao, xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.

Trộn salad

Cho tất cả bắp cải thái mỏng vào tô. Tiếp theo, cho nước sốt salad vào tô bắp cải. Trộn đều.

Tiếp theo, cho bắp cải vào đĩa. Rắc quả óc chó lên đĩa và trang trí với hành lá xắt mỏng để món salad trông đẹp mắt.

Thành phẩm

Bắp cải tươi giòn trộn sốt chua ngọt. Ngoài ra, kẹo óc chó ngọt ngào còn khiến món gỏi trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn.

Cách chế biến Gỏi tôm bưởi óc chó

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, gọt vỏ bưởi , bỏ cùi trắng, bỏ hạt, tách từng múi bưởi bên trong cho vào tô. Hoặc bạn có thể mua bưởi đã tách sẵn.

Tôm sau khi mua về rửa sạch với nước, dùng dao rạch lưng tôm để loại bỏ chỉ đen, sau đó bóc vỏ tôm.

Xà lách rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt bỏ cùi, giữ lại phần lá. Tương tự như cải xoong, bạn cũng rửa sạch, loại bỏ những lá héo, giữ lại những lá tươi.

Bỏ vỏ khỏi quả óc chó. Cắt hạt thành từng miếng nhỏ.

Tôm luộc

Chuẩn bị một nồi nước sôi , Luộc tôm trên lửa vừa trong khoảng 4-5 phút cho đến khi tôm chín. Sau đó, gắp tôm ra đĩa.

Làm nước sốt salad

Thêm 3 thìa ô liu bát dầu. Thêm 1 thìa muối và 1 thìa hạt tiêu vào bát dầu ô liu. Dùng thìa trộn đều nước sốt với nhau.

Hoặc bạn có thể cho nước sốt vào lọ và lắc đều.

Trộn salad

Bạn cho xà lách, cải xoong, múi bưởi và tôm luộc vào tô lớn. Từ từ đổ nước sốt salad vào tô, trộn đều để các nguyên liệu ngấm nước sốt.

Thành phẩm

Rau diếp và tôm vẫn giữ được độ giòn tươi ngon kết hợp với hạt óc chó bùi bùi và vị chua ngọt của bưởi . Đây là món gỏi rất thích hợp cho những ngày hè oi bức bởi độ tươi mát mà món ăn mang lại.

Cách chế biến Salad gà óc chó

Chuẩn bị và ướp ức gà

Loại bỏ da ức gà bạn mua về, rửa sạch với nước, sau đó dùng muối và gừng giã nhuyễn để chà xát thoa đều lên ức gà, sau đó rửa lại bằng nước sạch cho hết mùi tanh, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô.

Sau đó, cắt ức gà thành từng miếng nhỏ dày khoảng 3 cm. Ướp gà với 1 thìa muối và tiêu, trộn đều rồi để yên khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bắp cải tím bạn mua về hái lên Loại bỏ lá và giun thối, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút cho sạch, rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo nước. Cắt thành từng dải mỏng.

Rửa sạch rau diếp, cắt bỏ cuống, giữ lại lá.

Rửa sạch và cắt táo. Gọt vỏ bơ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng.

Cắt nho làm đôi, bỏ hạt. Gọt vỏ kiwi và cắt thành từng miếng nhỏ.

Chiên ức gà

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào 1/3 chảo, vặn lửa vừa.

Đợi dầu sôi thì cho từng miếng gà vào. một thời gian. chảo, lật đều hai mặt gà. Chiên cho đến khi gà săn chắc và vàng đều hai mặt thì vớt gà ra giấy thấm dầu và để nguội.

Sau khi nguội, xé gà thành từng miếng nhỏ.

Tạo salad trộn nước sốt

Chuẩn bị một cái bát. Trong một bát, cho các nguyên liệu sau: vỏ chanh, 2 thìa dầu ô liu, 1,5 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa đường, 1,5 thìa nước cốt chanh, 1,5 thìa mật ong.

Cuối cùng, trộn tất cả các loại gia vị lại với nhau, để cho đường và muối hòa tan hoàn toàn.

Trộn salad

Đầu tiên, cho tất cả bắp cải tím và rau diếp vào tô trộn. Tiếp theo thêm táo, kiwi và nho. Trộn đều.

Tiếp theo, đổ toàn bộ nước sốt vào tô trộn, khuấy đều để trái cây và rau củ ngấm nước sốt.

Cuối cùng, thêm bơ, thịt gà xé nhỏ và các loại hạt. Thêm óc vào, khuấy nhẹ tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Thành phẩm

Món salad với tất cả các hương vị hòa quyện với nhau như vị bùi của quả óc chó, vị ngọt của trái cây, vị chua của nước sốt và chút rau xanh tươi giòn hòa quyện vào nhau sẽ đánh thức vị giác của bạn. lần thử đầu tiên của bạn.