Cách Làm Gỏi Bò Thái Thơm Ngon Đơn Giản Cho Cả Nhà

Cách chế biến gỏi bò kiểu Thái với cơm rang

Chuẩn bị và xào thịt bò

Thịt bò Chọn thịt mềm, cắt thành từng miếng dày khoảng 1 inch. Ngâm thịt bò vào nước muối pha loãng rồi để ráo nước.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa vào chảo. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào trên lửa vừa. Khi thịt chín, lật thịt lại và áp chảo mặt còn lại của miếng thịt. Xào thịt trong 5 phút rồi cho thịt ra đĩa.

Sau khi xào thịt bò, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Hành tây gọt vỏ, cắt thành từng khoanh nhỏ, ngâm với giấm, đường rồi để trong tủ lạnh khoảng 30 phút thì vớt ra để ráo.

Cắt bỏ rễ và rửa sạch hành lá. Cắt bỏ lá hành tây rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2cm để trộn vào món gỏi.

Cơm rang

Xôi sau khi rửa sạch Nướng cho đến khi có màu vàng nâu. Đừng để cơm quá khô vì sẽ mất vị ngon và khi ăn sẽ bị cứng. Sau khi cơm thơm và chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp cho vào cối và chày.

Dùng cối và chày để giã gạo, không cần xay nhuyễn quá. Múc cơm đã giã nhuyễn ra đĩa để chuẩn bị trộn salad.

Trộn salad

Cho vào tô thịt Thịt bò cắt lát với hành tây và hành lá. Cho vào tô 3 củ hành xanh, 1 củ hành tây, 2 thìa nước cốt chanh, 1 quả ớt băm nhỏ và một ít bạc hà. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp thấm gia vị.

Thêm bột gạo và 1 thìa nước mắm. Khuấy lại lần nữa để hoàn thành món salad.

Thành phẩm

Phần thịt bò Ăn mềm và ngon với cơm thơm, hương vị này khiến món salad Thái trở nên nổi tiếng. Ăn một lần bạn sẽ khó quên được hương vị này.

Cách làm gỏi bò Thái ngũ sắc

Làm nước dấm đường

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 chén giấm và 1 chén đường và 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp để nguội.

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch với nước. Sau đó dùng dao cắt bớt mỡ để thịt bò không bị dai.

Cho thịt bò vào tô, ướp thịt bò với khoảng 1 thìa muối rồi massage đều cho thịt bò ngấm gia vị.

Tiếp theo cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa rượu trắng vào. Dùng tay trộn đều và massage nhẹ nhàng cho thịt bò. Ướp thịt bò trong 5-10 phút cho ngấm gia vị.

Nướng thịt bò

Làm nóng lò ở 200 độ C trong 15 phút để ổn định nhiệt độ lò. Sau khi làm nóng lò, cho thịt bò lên vỉ nướng, sau đó cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ ở giữa lò.

Sau khi thịt bò chín, để nguội rồi cắt thịt bò thành từng miếng. mỗi miếng vừa ăn.

Chuẩn bị rau củ quả

Làm sạch dưa chuột, ớt chuông, cần tây ngâm với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp theo, gọt bỏ vỏ dưa chuột. Dùng dao bổ đôi quả dưa rồi cắt dưa thành những lát mỏng. Cắt ớt chuông làm đôi, bỏ ruột và cắt thành dải vừa ăn.

Cắt cần tây theo đường chéo thành từng miếng mỏng, rửa sạch các loại rau thơm, bỏ lá và bỏ cuống, sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch. Gọt vỏ hành tây và cắt mỏng thành dải.

Sả rửa sạch, cắt thành từng khoanh mỏng rồi cho vào tô.

Ngâm giấm và đường

Cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào tô, trừ bát sả. Cho nước giấm đường đã nguội vào tô rau trộn đều cho ngấm gia vị. Ngâm hỗn hợp giấm rau củ trong 15 phút.

Làm nước sốt salad

Cho vào tô 1/2 chén nước mắm nhỏ, 1/2 chén đường nhỏ và 1 thìa tỏi băm. Thêm 2 quả ớt băm nhỏ vào rồi dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan vào nước mắm.

Thêm vào bát 3 quả chanh, vắt lấy nước. Khuấy đều lần nữa để nước trộn đều.

Trộn salad

Sau 15 phút ngâm giấm đường, đeo găng tay và vắt bớt nước trên rau. Cho rau đã vắt vào tô mới, cho thịt bò cắt miếng vào tô rau.

Thêm bơ đậu phộng, sả băm nhỏ và 4 thìa tương ớt Thái. Trộn đều và bóp đều để gia vị thấm đều vào món salad. Cuối cùng cho rau thơm vào trộn đều với nước mắm rồi trộn gỏi.

Nêm nếm cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành món gỏi ngũ sắc kiểu Thái.

Thành phẩm

Thịt bò mềm ngọt, rau củ giòn sốt thơm ngon. Vị thơm của nước tương Thái và vị chua ngọt của nước sốt salad. Hãy thử làm món ăn này cho gia đình bạn ngay nhé, chắc chắn sẽ ngon lắm đấy.

Cách chế biến gỏi bò Thái sả và ớt

Sơ chế, ướp thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi xả lại bằng nước lạnh. Tiếp theo, thái thịt bò vuông góc với thớ thịt.

Cắt mỏng thịt bò rồi ướp thịt với 1 thìa nước mắm và 1 thìa dầu ăn. Trộn đều rồi ướp thịt trong 5 phút cho đến khi thịt mềm và ngấm gia vị.

Thịt bò xào

Đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào chảo. Khuấy đều cho đến khi thịt săn chắc và vừa chín tới. Thời gian chín thịt bò khoảng 4-5 phút.

Sau đó tắt bếp và trút thịt ra đĩa.

>

Làm nước sốt salad

Cho vào tô 2 thìa nước mắm, 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn vào nước mắm.

Thêm một ít tỏi băm, một ít sả băm và một ít ớt băm. Khuấy đều để hoàn thành nước sốt salad.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Cho bắp cải, rau thơm, ngò, dưa chuột và cà chua nhặt lá rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 1-2 phút cho đến khi rau sạch. .

Tiếp theo, cắt đôi quả cà chua bi. Cắt bắp cải thành từng miếng dài khoảng 2-3 ngón tay. Cắt rau mùi, rau thơm, ngò thành từng miếng khoảng 2cm. Gọt vỏ và cắt dưa chuột thành từng lát mỏng.

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt hành tây.

Gỏi trộn

Cho tất cả các loại rau vào và cà chua trong một cái bát lớn. Thêm thịt bò, nước sốt salad và hành tím thái mỏng. Trộn đều hỗn hợp salad và nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Bày salad ra đĩa, trang trí thêm rau thơm, đậu phộng rang hoặc chút hành phi chiên giòn cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món salad bò kiểu Thái sả ớt.

Thành phẩm

Thịt bò mềm ngọt, rau củ giòn tươi. Khi ăn một miếng, vị chua ngọt hài hòa lan tỏa trong miệng. Còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay món ăn này cho gia đình bạn nhé.