Cách Làm Gỏi Ốc Móng Tay Ngon – Đơn Giản Và Độc Đáo

Cách làm Salad Ốc Móng tay

Chuẩn bị Ốc Móng tay

Rửa sạch 1kg ốc móng tay vừa mua, sau đó dùng kéo cắt vạch một đường ở giữa ốc để dễ dàng loại bỏ hết cát trong ốc.

Tiếp theo cho ốc vào nồi cùng 1 miếng sả cắt khúc. Đập vỡ, thêm nước vào để bắt đầu luộc ốc trên lửa lớn. Khi nước sôi, đợi thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Sau đó bỏ vỏ và lấy thịt ốc. Tiếp theo, rửa sạch thịt ốc một lần nữa và để ráo nước.

Ướp ốc

Cho ốc đã làm sạch vào tô, ướp với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê muối . Trộn đều rồi ướp trong 15 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu bổ sung

Cà rốt gọt vỏ Rửa sạch vỏ rồi bào sợi nó một cách tinh tế. Dưa chuột bỏ ruột, thái lát mỏng vừa ăn.

Cho 1 củ cà rốt và 2 quả dưa chuột đã chuẩn bị sẵn vào tô, thêm 1/2 thìa cà phê bột súp rồi trộn đều. Để khoảng 10 phút cho dưa chuột và cà rốt mất nước. Cuối cùng, vắt bớt nước và để ráo nước.

Băm tỏi và ớt. Loại bỏ những lá bị úng và hư ở các loại thảo mộc mua về, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn nước mắm trộn gỏi

Chuẩn bị 1 bát, thêm 2 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước mắm. nước lọc và cà phê, trộn đều cho tan gia vị.

Tiếp theo, vắt 1 quả chanh vào, thêm 2 tép tỏi băm và 1 quả ớt băm vào rồi khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Xào ốc

Đặt chảo lên trên Lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 2 tép tỏi băm vào đảo đều cho đến khi tỏi thơm.

Tiếp theo cho ốc đã ướp vào xào chín, nêm gia vị. Thêm 1 thìa tương ớt, xào thêm khoảng 2 phút cho ốc chín thì tắt bếp.

Trộn salad

Chuẩn bị tô đựng dưa chuột và cà rốt đã sơ chế, cho ốc đã xào vào và thêm 100 gam rau thơm cắt nhỏ. Tiếp theo, cho hỗn hợp nước mắm vào và trộn đều để hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Gỏi ốc thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn, dùng làm món ăn vặt hoặc ăn cùng cơm. Không có gì ngon hơn cơm đúng không nào.

Thịt ốc vị ngọt, giòn và dai, rau được ngấm gia vị chua ngọt hài hòa hòa quyện cùng chút ớt cay cay tạo nên món gỏi thơm ngon, đậm đà.