Cách Làm Gỏi Sò Huyết Chua Cay Thơm Ngon – Độc Đáo

Cách thực hiện chuẩn bị gỏi sò huyết

Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên bạn cần ngâm sò huyết với nước vo gạo để sò nhả hết chất bẩn. Nếu không pha được nước cơm, bạn cũng có thể ngâm sò điệp vào một ít nước muối pha loãng rồi cắt vài miếng ớt vào để làm sạch sò.

– Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một ít Dầu ăn hoặc dầu mè vào nước ngâm hàu sẽ làm sạch bụi bẩn và cát.

– Sau 20-30 phút, chà xát vỏ sò huyết với một chút muối, bạn có thể dùng bàn chải đánh răng hoặc các vật dụng vệ sinh khác để dễ dàng làm sạch vỏ sò huyết.

– Đun sôi nước trên bếp và cho khoảng 2 thìa cà phê giấm vào, sau đó cho sò huyết vào chần khoảng 30 giây-1 phút cho đến khi sò há miệng.

– Bóc vỏ hành tím và hành tây rồi cho vào. cắt chúng thành lát mỏng theo chiều ngang.

– Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó cắt hoặc bào thành từng sợi nhỏ. Cây sả cũng rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Ớt bỏ hạt và cắt thành từng dải nhỏ.

– Rửa sạch lá chanh và cắt nhuyễn thành từng dải. Rửa sạch lớp vỏ bên ngoài của quả quất và cắt thành từng lát theo chiều ngang.

– Cà chua bi rửa sạch và cắt làm đôi. Vỏ chanh rửa sạch và cắt thành 8 miếng bằng nhau.

– Ngâm miến mua vào nước lạnh khoảng 10-15 phút, sau đó dùng kéo cắt miến ngắn hơn cho dễ sử dụng.

– Tiếp theo, trụng miến trong nước sôi khoảng 1-2 phút cho miến mềm. Nhưng không nên luộc quá lâu kẻo bún sẽ bị mềm.

– Lấy bún ra cho ngay vào tô nước lạnh, khuấy đều để nguội rồi cho vào rổ để thoát nước. Thêm một ít dầu ăn vào bún rồi trộn đều. Điều này sẽ giúp miến không bị dính khi nấu.

Làm nước sốt salad

– Cho 2 tép tỏi đã bóc vỏ vào cối, thêm ớt xanh và 1 quả ớt cay rồi giã nhuyễn. Sau đó cho 50g đường thốt nốt vào tiếp tục giã cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

– Tiếp theo cho 30ml nước mắm ngon và 50ml nước me vào cối rồi dùng thìa trộn đều. Tất cả những thứ này là để hoàn thiện phần nước sốt salad.

– Bạn có thể thay đổi liều lượng nguyên liệu làm nước sốt cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Tiến hành trộn gỏi

– Cho sò huyết đã luộc sẵn vào âu tô lớn, xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên, ớt, cà rốt, lá chanh, hành tím, hành tây, sả, chanh và cà chua bi lên trên tô. máu.

– Đổ đều nước sốt vào tô, dùng đũa trộn đều để nước sốt thấm đều vào các nguyên liệu.

– Sau đó cho bún vào và tiếp tục dùng đũa trộn đều. Được rồi. Khi sử dụng, bạn chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Gỏi sò huyết đặc trưng của Thái này sẽ là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Vị cay của ớt hòa quyện với vị chua của me, chanh, quất cùng với màu sắc bắt mắt. Món ăn có thể ăn kèm với tôm chiên, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và thích thú với công thức này.