Cách Làm Salad Cá Hồi Đơn Giản – Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng

Cách chế biến salad cá hồi sốt sữa chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi tanh của phi lê cá hồi khi mới mua về, bạn có thể dùng nước cốt chanh hoặc Ngâm miếng cá vào sữa tươi khoảng 5-7 phút. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và dùng khăn lau khô phần nước còn sót lại trên bề mặt.

Xà lách lo lo xanh rửa sạch bằng nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch một lần nữa để loại bỏ bụi bẩn. Táo xanh rửa sạch, cắt lấy thịt, sau đó cắt thịt thành hạt lựu hoặc bất kỳ hình dạng nào bạn thích.

Rửa cà chua bi bằng nước và cắt làm đôi. Ngâm mầm củ cải trong nước muối khoảng 3 – 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Rửa củ cải thật sạch để không còn cát, sau đó cắt thành từng lát thật mỏng để ngấm nhanh. nước sốt và không có cảm giác cứng khi ăn.

Dưa chuột cũng rửa sạch với nước, cắt làm đôi rồi cắt thành từng lát nhỏ.

Ướp cá hồi

Sau khi cá hồi ráo nước, bạn tiến hành cắt thành từng miếng miếng vuông vừa ăn.

Ướp cá với 1/2 thìa cà phê tiêu, 20ml dầu ô liu, 1,5 thìa cà phê mùi tây băm, 1 thìa cà phê bột nêm. Trộn đều và để khoảng 3 – 5 phút cho cá ngấm gia vị trước khi nướng.

Nướng cá hồi

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút để ổn định nhiệt trước khi cho cá vào nướng.

Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nến , lần lượt xếp từng miếng cá hồi đã tẩm gia vị vào khay. Để cá chín đều, bạn nên để cá cách xa nhau để tránh chồng lên nhau.

Đặt khay vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng cá trong 10 phút trước khi ăn.

Làm sốt sữa chua

Cho sữa chua và sốt mayonnaise đã chuẩn bị vào tô, thêm vào Nước ép táo 30ml, dầu olive 20ml, mật ong 15ml, 1 chút muối và 1 chút tiêu. Tiếp theo là bước trộn đều để có ly sốt sữa chua hoàn hảo.

Salad trộn

Thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn Ở trên bao gồm xà lách, cà chua, táo xanh , củ cải, giá đỗ và dưa chuột cho vào tô lớn. Cho cá hồi đã luộc vào tô.

Tiếp theo là bước thú vị nhất, bạn đổ đều hỗn hợp nước sốt vào tô, dùng đũa trộn đều cho thấm gia vị. boom” ngay lập tức.

Thành phẩm

Công thức chế biến độc đáo Tuy đơn giản nhưng chất lượng thành phẩm thì không thể cưỡng lại. Thịt cá mềm, thơm và đậm đà gia vị. Xà lách và các loại rau khác tạo thêm màu sắc và vị ngọt cho món ăn. Sự kết hợp tuyệt vời giữa sữa chua và sốt mayonnaise sẽ làm nức lòng vị giác của bạn.

Cách chế biến Salad cá hồi với giấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Để giảm mùi tanh của cá hồi mua về, bạn có thể thoa một ít nước cốt chanh lên thân cá, để khoảng 3-5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng khăn sạch hoặc khăn giấy thấm khô bề mặt cá.

Rửa xà lách lo lo xanh và ngâm xà lách với nước muối rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua bi cũng rửa sạch và cắt làm đôi.

Đối với dưa chuột, để loại bỏ nhựa và giảm vị đắng, bạn nên cắt bỏ hai phần đầu của quả và rửa sạch bằng nước. Cắt chúng thành từng lát vừa ăn theo chiều ngang.

Gọt vỏ hành tím, sau đó cắt thành từng dải nhỏ để dễ thưởng thức hơn.

Ướp cá hồi

Sau khi cá hồi khô, ướp cá với 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê mùi tây, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa dầu ô liu.

Để cá thấm gia vị dễ dàng hơn, bạn cần đeo găng tay vào và để nguội Xoa nhẹ miếng cá. Sau đó để yên khoảng 10-15 phút cho cá ngấm gia vị hơn.

Chiên cá hồi

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi đun nóng trên chảo . Khi dầu ăn nóng, vặn lửa vừa, sau đó cho từng miếng cá hồi vào chảo chiên đến khi vàng đều hai mặt. Bạn cần chiên mỗi mặt khoảng 8-10 phút cho đến khi cá có màu vàng nâu.

Lấy chúng ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó đặt nó lên thớt sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Làm nước sốt giấm

Cho vào tô 2 thìa dấm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê mùi tây, 1 ít củ hành vàng băm nhuyễn vỏ chanh, nước cốt của 1/2 quả chanh cùng với 2 thìa dầu ô liu.

Để hỗn hợp hòa tan nhanh và đậm đà hơn, bạn cần khuấy nhẹ nhàng và đều. Điều này cũng giúp nước sốt không bị nhờn.

Trộn salad

Thêm các loại rau đã chuẩn bị ở trên gồm 2 loại xà lách, cà chua bi, dưa leo và hành tím vào 1 tô . Đổ đều hỗn hợp nước sốt vừa làm vào tô, dùng đũa trộn đều và nhẹ nhàng để món salad của chúng ta thấm gia vị và không khiến rau bị nát.

Cuối cùng, bày salad ra đĩa, thêm phần nước sốt vừa làm vào. cá hồi dày dạn. Cắt nó thành từng miếng nhỏ, trang trí với một ít sốt mayonnaise và bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Salad cá hồi trộn dầu giấm là món ăn vô cùng bắt mắt với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Màu xanh tươi của xà lách, màu tím mơ của hành tím và được nhấn nhá bằng màu đỏ rực rỡ của cà chua. Không những vậy, thịt cá hồi được chiên cho đến khi giòn bên ngoài, mềm thơm bên trong mà vẫn giữ được vị ngọt vốn có. Rất đáng để thử phải không nào!

Cách chế biến Salad cá hồi húng quế

Chuẩn bị và ướp cá hồi

Làm sạch vảy từ Cá hồi bạn mua về, giữ nguyên vỏ, sau đó rửa sạch với nước và dùng khăn sạch hoặc giấy thấm nước. toàn bộ nước trên thịt cá. Cắt thành miếng vừa ăn dày khoảng 0,5 cm.

Chuẩn bị tô, thêm 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu trắng xay, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, khuấy đều cho đến khi gia vị hòa quyện cùng nhau. , sau đó phết nước sốt đều lên 2 mặt cá, cuối cùng thêm 1 thìa dầu ăn.

Ướp cá khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Chuẩn bị một bát nước đá để ngâm rau. Sau đó, bạn gọt vỏ hành tây, cắt dọc rồi cho vào tô đá.

Bỏ cuống và hạt ớt chuông, rửa sạch, cắt ngang rồi cho vào tô đá.

Cà chua bỏ hạt, rửa sạch và cắt nhỏ, nhặt những lá húng quế còn tươi xanh, rửa sạch và cắt nhỏ.

Làm nước sốt salad

Nước sốt salad sẽ gồm 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa giấm gạo, 1 thìa sốt Tabasco, 1 thìa dầu tỏi Chiên và khuấy đều để có được nước sốt thơm ngon hỗn hợp.

Cá hồi áp chảo

Cho 2 thìa nấu ăn Cho dầu vào chảo, đun sôi dầu rồi cho cá hồi đã ướp vào xào.

Để giữ được vị ngọt của thịt cá hồi, bạn chỉ nên chiên một mặt cá. trong khoảng 1 phút ở lửa vừa.

Hoàn thành món salad

Chuẩn bị một tô lớn và cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị sẵn vào gồm 100gr ớt chuông, 1/2 củ hành tây, 1 quả cà chua, 15gr lá húng quế. Tiếp theo, cho 1/2 nước sốt đã chuẩn bị vào trộn đều, để khoảng 5 phút cho rau thấm nước sốt là có thể dùng.

Cho ra đĩa và cho cá hồi áp chảo vào. top, rưới phần nước sốt còn lại lên trên, thêm 1 thìa mè trắng rang chín và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là xong Chúc bạn có món salad cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng đúng không nào Thịt cá hồi vừa nấu chín vẫn giữ được vị ngọt vốn có, nước sốt đậm đà, rau sống tươi ngon, đây là món bạn nhất định phải thử.