Cách Làm Chân Gà Rút Xương Sốt Thái Chua Ngọt Đơn Giản

Cách chế biến chân gà rút xương sốt Thái

Làm nước sốt Thái

Bật nồi lên bếp, thêm 140ml nước mắm, 140gr đường, 30gr nước me, 30gr tương ớt Hàn Quốc, 30gr bột ớt Hàn Quốc và 100ml nước.

Tiếp theo, bật bếp. Bật bếp đảo đều các gia vị cho đến khi tan hết rồi tiếp tục đun cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Chuẩn bị ký tên chân gà rút xương

Cho chân gà vào tô lớn, thêm 1 thìa muối và 2 thìa giấm rồi dùng tay bóp chân gà cho sạch bụi bẩn.

Sau đó bạn đổ ra ngoài. nước cốt chanh và giấm rồi rửa chân gà bằng nước 2-3 lần cho đến khi chân gà sạch hoàn toàn.

Luộc chân gà

Rửa sạch 2 cọng sả, cắt làm 3 khúc, sau đó rửa sạch và thái lát 1 củ gừng.

Cho vào nồi cho nước lên bếp đun cho đến khi nước sôi thì cho chân gà vào, thêm sả cắt lát và gừng thái lát vào đun sôi trong 15 phút.

Sau đó vớt ra rổ và xả lại bằng nước lạnh. Bạn chuẩn bị một tô đá lớn, thêm một ít nước lạnh rồi ngâm chân gà ít nhất 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bạn có thể gọt vỏ xoài xanh đã mua . Sau đó tách vỏ làm đôi để loại bỏ hạt non bên trong, sau đó cắt xoài thành từng miếng nhỏ dài khoảng 1,5 inch vừa ăn. quả quất.

Bạn cũng rửa sạch 2 nhánh sả còn lại và cắt chéo.

Nếu bạn mua ớt về thì cắt đuôi, sau đó chà nhẹ xung quanh cuống để loại bỏ hạt ớt, sau đó dùng dao. thái lát mỏng.

Trộn chân gà

Cho chân gà vào tô, thêm nước sốt vào và trộn đều, tiếp theo cho từng nguyên liệu xoài, quất, sả và trộn đều trước khi thêm nguyên liệu mới. Sau khi các nguyên liệu đã trộn đều, bạn ướp hỗn hợp chân gà trong 15 phút.

Cuối cùng, thêm ớt thái lát mỏng vào và trộn đều. Thế là xong!

Thành phẩm

Chân gà rút xương sốt Thái siêu giòn thơm ngon, chua ngọt ngọt cay, chân gà rút xương cắn vào giòn giòn, xoài chua chua hòa quyện tạo nên thật tuyệt vời nhâm nhi cuối tuần phải không nào!

Cách chế biến chân gà rút xương sốt Thái (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Sơ chế chân gà

Bước đầu tiên bạn rửa sạch chân gà với gừng, rượu và chanh để đảm bảo chân gà không bị bẩn, tạp chất. có mùi hôi.

Sau đó, đun sôi một nồi nước với 1 thìa cà phê muối, sả và gừng giã nhuyễn, sau đó cho chân gà vào đun sôi trong 30 phút.

Sau thời gian sôi, vớt ra bàn chân. Lấy gà ra rồi cho vào tô nước đá ngâm cho đến khi giòn. Cuối cùng, vớt chân gà ra và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tiếp theo bạn dùng 1 phần sả và gừng mà bạn đã chuẩn bị đập dập . giã nhuyễn, băm nhỏ 3 tép sả còn lại.

Gọt vỏ xoài và cắt thành từng quân cờ.

Sau đó, vắt quất và chanh để lấy nước. Nhớ bỏ hạt chanh và quất để tránh bị đắng.

Do Nước sốt Thái

Cho hỗn hợp nước quất, chanh, 60 gam đường, 50 gam tương ớt, 20 gam giấm, bột nêm và muối đã chuẩn bị vào cùng một tô rồi khuấy đều. Vậy là bạn đã hoàn thành xong phần nước sốt Thái để trộn chân gà.

Trộn chân gà

Thêm chân gà và nước sốt Cắt ra tô và trộn đều để nước sốt thấm đều vào chân gà. Cho 2 quả quất thái lát và lá chanh vào tô, trộn đều. Ướp trong 2 tiếng cho chân gà ngấm nước sốt.

Bây giờ, bạn chỉ cần bày chân gà ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Chân gà sốt Thái đã hoàn thành. Khi ăn một miếng chân gà sẽ cảm nhận được độ giòn, khi cắn vào miếng xoài chua chua giòn quyện cùng nước sốt chua cay.

Món này rất tuyệt để nhâm nhi cùng gia đình trong bữa tiệc. ngày cuối tuần. tuyệt vời bạn của tôi.