Cách Làm Gỏi Đu Đủ (Gỏi) Tai Heo Giòn Chua Ngọt Cực Hấp Dẫn

Cách chế biến Gỏi đu đủ tai heo (salad)

Chuẩn bị tai lợn

Tai lợn khi mua về về chà xát với một chút muối, sau đó rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch.

Đun sôi khoảng 200ml nước trong nồi rồi cho tai lợn vào đun sôi. Luộc trên lửa vừa trong 30 phút cho đến khi tai heo chín thì vớt ra để nguội. Cắt tai lợn thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ đu đủ và cà rốt, Rửa sạch, để ráo nước rồi nạo và để riêng từng loại.

Đối với hành lá, rau mùi và rau thơm, hãy cắt bỏ những lá bị hư và bỏ rễ. Lấy tất cả các nguyên liệu cùng với ớt, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và để riêng loại đầu tiên.

Gọt vỏ hành tím, cắt thành từng lát mỏng và chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Đậu phộng rang chín vàng và có mùi thơm thì bóc vỏ.

Trộn nước sốt

Cho vào tô 1 nước cốt chanh, 5 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Khuấy đều cho gia vị tan rồi nêm nếm cho vừa miệng.

Async salad

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào tô, gồm: đu đủ và cà rốt thái sợi, rau thơm, hành lá, rau mùi, ớt thái lát, hành tím phi thơm, đậu phộng rang…. Sau đó từ từ cho nước sốt vào trộn đều, nêm nếm và điều chỉnh vị chua ngọt theo khẩu vị.

Thành phẩm

Bày salad ra đĩa, trang trí tùy theo khẩu vị và bạn có thể thưởng thức. Món gỏi đu đủ tai lợn nhiều màu sắc, thơm mùi hành phi và đậu phộng vô cùng hấp dẫn.

Hãy thử một miếng gỏi, bạn sẽ cảm nhận ngay vị giòn, ngọt của đu đủ, cà rốt, tai lợn giòn rụm, thấm đẫm nước sốt chua, cay, mặn, ngọt, đậm đà, cay cay. bị ép. Bạn có thể ăn kèm với tôm chiên giòn, đảm bảo càng ăn càng ghiền.