Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Công thức làm sa tế chay cay để tăng thêm hương vị cho món ăn đã được Vaobepwiki cập nhật. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay món chay này nhé.
1. Chay sả tỏi tây sa tế
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Ớt khô 50 gr(khoảng 30 miếng)
Ớt bột 2 thìa canh
Đầu tỏi tây 1 miếng
Sả 3 que
Dầu ăn 1,5 cốc(bát cơm)
Dầu điều 1 thìa canh
Muối 1/2 thìa cà phê
Cách chế biến tỏi tây sả chay Satay
Chuẩn bị nguyên liệu
Ngâm ớt khô trong nước khoảng 3 tiếng cho đến khi ớt mềm hoặc ngâm qua đêm. Sau đó vớt ra, dùng khăn giấy hoặc khăn bông thấm đều ớt.
Lấy tỏi tây, sả và ớt khô ngâm nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Xay nguyên liệu
Tỏi tây, ớt, sả đã sơ chế Cho vào máy xay, thêm 1/2 chén dầu ăn (bát cơm) rồi trộn đều thành phần.
Làm sa tế
Chuẩn bị chảo, thêm 1 cốc dầu ăn (bát cơm), bật bếp đun nóng khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng lên thì cho vào Khuấy đều hỗn hợp sả, tỏi, ớt xay.
Để sa tế có vị đậm đà. màu đẹp hơn thì cho 1 thìa dầu điều, 1/2 thìa muối vào, trộn đều rồi cho thêm 2 thìa nữa. bột ớt vào.
Nấu sa tế trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút rồi tắt bếp, để nguội là có thể dùng được.
Thành phẩm
Đúng vậy, bạn đã có một nồi sa tế tỏi tây thơm ngon, cay cay thêm phần hấp dẫn hương vị cho món ăn. Sa tế màu đỏ bắt mắt có mùi thơm cực kỳ hấp dẫn của tỏi tây và sả.
2. Sa tế nấm chay
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Sả 100 gr
Ớt 100 gr
Ớt 30 gr
Hành lá 30 gr
Nấm hương 30 gr
Ớt bột Hàn Quốc 20 gr
Dầu điều 100 ml
Dầu ăn 300 ml
Gia vị chay 1 thìa canh
“>
Cách làm sa tế chay với nấm đông cô
Chuẩn bị nguyên liệu
Sả rửa sạch rồi lấy đi Cắt thành từng lát nhỏ, ớt chuông và ớt cay , bỏ cuống, ruột và hạt. Sau đó cắt ớt thành từng miếng nhỏ.
Cắt hành tây thật nhuyễn. Nấm khô rửa sạch với nước cho loại bỏ bụi bẩn rồi ngâm vào nước ấm khoảng 15 phút cho đến khi nấm mềm.
Sau khi nấm mềm, bạn vắt nấm cho ráo nước. Dùng dao cắt bỏ phần đế nấm già và cứng.
Trộn các nguyên liệu
Cho sả, ớt, hành, ớt vào máy xay, thêm 200ml dầu ăn vào xay cho đến khi mịn.
Nấm shiitake sau khi sơ chế xong, xay riêng, cho nấm vào cối rồi nêm 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm chay, 1 thìa đường, 100ml dầu điều, ép và trộn cho đến khi mịn.
Làm sa tế
Làm nóng chảo, cho hỗn hợp sả, ớt và chuối xay vào xào đều trên lửa vừa trong khoảng 20 phút.
Tiếp theo Cho nấm hương đã chuẩn bị sẵn vào, thêm 20 gam ớt bột Hàn Quốc vào xào trong 2 phút.
Thêm 100ml dầu ăn, đảo đều trên lửa vừa thêm 20 phút nữa là hoàn thành món ăn.
Đã hoàn thành
Vậy là bạn đã có ngay nồi sa tế chay nấm hương cực kỳ thơm ngon, cay cay và hấp dẫn rồi. Satay có màu đỏ bắt mắt, mùi thơm của sả và nấm hương hòa quyện rất ngon, bạn nhất định phải thử nhé.
