Cách Làm Mít Non Xào Chay Đơn Giản – Thơm Ngon Cho Gia Đình

Cách chế biến món chay xào mít non

Chuẩn bị và luộc mít non

Để dao không bị dính mủ mít và dễ cắt hơn, hãy dùng dao cắt Nhúng mít vào nấu dầu, cắt bỏ vỏ, sau đó cắt thịt mít non thành từng lát.

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 200ml nước và đun sôi. Cho 1 thìa dầu ăn vào đun sôi mít trong 30 – 40 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước.

Cắt lá ngò, rửa sạch, để ráo nước.

Cắt mít non thành từng miếng nhỏ

Sau khi mít luộc nguội, cắt thành từng lát mỏng.

Mít non xào

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho 1 thìa hành tím băm và 1 thìa tỏi băm vào. Đảo đều cho đến khi hành, tỏi băm dần chuyển sang màu vàng nâu và tỏa mùi thơm thì cho mít vào. Thêm 1 thìa đường, 2 thìa gia vị chay vào đảo đều, đun thêm 10 phút nữa.

Nêm theo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt mít non xào chay ra đĩa, đặt lên trên bề mặt một ít rau răm, đậu phộng rang bóc vỏ và hạt tiêu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn của mít hòa quyện với vị giòn của đậu phộng.

Để món ăn ngon và đậm đà hơn, bạn có thể ăn kèm với nước tương.