Cách Làm Pate Gà Thơm Ngon – Béo Ngậy

Cách chế biến gà với pate

Chuẩn bị, ướp và chiên gà

Gà mua về rửa sạch rồi xát một chút muối khoảng 10 phút cho sạch, sau đó rửa sạch với nước, để ráo.

Tiếp theo, chặt gà thành miếng lớn, thêm 1 thìa bột nêm, Thêm 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 1 phần hành tím băm và 1/2 phần tỏi băm cho vào thịt gà. Trộn đều để gà thấm gia vị rồi ướp gà khoảng 4 tiếng.

Sau khi ướp gà xong, bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho gà đã ướp vào chiên khoảng 10-15 phút ở lửa vừa cho đến khi gà chín vàng.

Xử lý sơ bộ của nguyên liệu Các nguyên liệu khác

Sau khi mua 1kg khoai tây về, gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn rồi chiên khoảng 5 phút.

Gọt vỏ 1 củ khoai tây. Hành tây, rửa sạch và cắt thành múi. Gọt vỏ 100g hành tím và để nguyên. Cuối cùng rửa sạch 100gr ớt chuông xanh rồi để ráo.

Pate nấu

Đặt 180gr pate cho vào tô sạch rồi bẻ thành từng miếng nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn cùng số tỏi băm và hành tím còn lại vào chảo xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành, tỏi có mùi thơm thì cho pate vào xào cho săn. khoảng 10 phút trên lửa vừa. Sau đó cho 50gr tiêu xanh vào chảo, đảo đều khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.

Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, thêm 2 lít nước dừa vào nồi rồi cho gà rán, pate luộc, 50gr ớt xanh, 100gr hành tím vào nấu trên lửa vừa khoảng 30 phút.

Khi nước sôi, cho tất cả khoai tây đã chuẩn bị vào nồi và tiếp tục đun sôi khoảng 30 phút. 10-15 phút.

Cuối cùng, nêm nếm vừa ăn rồi cho 1 củ hành tây vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món pate gà có hình thức bắt mắt, thịt gà vừa mềm vừa thơm dai hòa quyện với nước dùng ngọt ngọt thơm béo ăn kèm với bánh mì giòn thì ngon tuyệt vời. Hãy vào bếp và thể hiện tài năng của mình để chiêu đãi gia đình nhé.