Cách Làm Gà Cay Giòn Thơm Ngon Tại Nhà – Bạn Sẽ Ghiền

Cách chế biến Gà nướng sốt cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà đem về Nhổ bỏ những lông còn sót lại trên da, rửa gà bằng nước muối khoảng 3-5 phút, sau đó rửa kỹ bằng nước và để ráo nước.

Sả, tỏi bóc bỏ lớp vỏ ngoài, ớt, bỏ cuống, rửa sạch với nước. Sả cắt lát, tỏi băm, ớt.

Làm nước sốt

Đặt chảo lên bếp đun sôi 2 thìa dầu ăn, sau đó cho sả thái lát và ớt băm vào. Xào khoảng 1-2 phút trên lửa vừa.

Thêm vào chảo hỗn hợp gia vị gồm: 1 gói ngũ vị hương, 3 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, 1 thìa tương ớt, 1 thìa sa tế cay súp, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu xay vào chảo đảo đều khoảng 3 phút. Tiếp tục đổ 1/2 cốc nước lọc (bát cơm) vào đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp đổ nước sốt vào tô.

Bật chảo trở lại bếp, cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi tắt bếp.

Ướp gà

Cho gà vào tô, dùng hỗn hợp nước sốt cay vừa Nấu chín rồi đổ vào gà, dùng tay massage đều để gà ngấm nước sốt. Đổ hỗn hợp ớt và sả trong nước sốt cay vào bụng gà. Đổ cả nước sốt và tỏi đã xào vào bên trong bụng gà.

Trát đều mật ong vào gà, phết một lớp mật ong khác lên thân gà và ướp gà trong 30 phút.

Nướng gà

Sau đó cho gà vào Cho vào lò nướng ở nhiệt độ thấp (khoảng 120 độ C) trong 30 phút.

Tiếp theo, nướng ở nhiệt độ cao (khoảng 200 độ C) trong 15 phút ở mặt trên và 15 phút ở mặt dưới.

Kiểm tra xem gà có chín vàng đều không và da có chuyển sang màu cánh gián hay không. Tiếp tục nướng mỗi mặt trong 7 phút ở nhiệt độ cao để gà cháy xém một chút để ngon hơn.

Thành phẩm

Món gà nướng có màu cánh gián cực kỳ đẹp mắt, thịt gà mềm đậm đà, vị cay cay khó cưỡng, lại còn có hương vị đậm đà. Mùi hương sả, ớt, tỏi vô cùng hấp dẫn. Món ăn này đảm bảo sẽ khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi!