Cách Làm Nước Sốt Gà Chua Ngọt Thơm Ngon Thay Đổi Hương Vị Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến Gà sốt cam

Chuẩn bị và ướp gà

Để khử mùi hôi tự nhiên của thịt gà, bạn cần xát muối thật kỹ lên gà khoảng 10 phút rồi rửa sạch bằng nước sạch.

Sau khi gà để ráo nước, dùng dao chặt gà thành từng miếng vừa ăn cho vào tô.

Tiếp theo ướp gà với 1/2 thìa muối, 1/3 thìa bột tỏi, 1/3 thìa bột hành, 1/3 thìa dầu mè, 60gr bột bắp, 5gr bột nở và 1 lòng trắng trứng.

Cho gà vào túi zip (túi đựng thực phẩm) để dễ trộn nguyên liệu và trộn đều. sau đó cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút-1 tiếng.

Chuẩn bị cam và các nguyên liệu khác

Rửa sạch 2 quả cam, lau khô, cắt làm đôi rồi vắt lấy 120ml nước cam.

Gừng gọt vỏ và chặt. Hành lá cắt bỏ phần rễ và lá héo, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Gà rán

Sau khi ướp gà xong, lấy ra khỏi tủ lạnh. Đặt chảo lên bếp đun nóng 40ml dầu ăn trên lửa vừa.

Khi dầu nóng, hãy chiên gà, lật hai mặt và chiên gà cho đến khi có màu vàng nâu và giòn ở nhiệt độ thấp. Chiên gà khoảng 10-15 phút thì gắp ra đĩa.

Làm nước sốt cam

Dùng chảo bạn vừa chiên gà vào, cho gừng vào xào thơm khoảng 1 phút trên lửa nhỏ.

Tiếp theo, cho gà rán vào đảo đều khoảng 1 phút rồi cho nước cam đã vắt trước đó vào. Thêm 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa nước tương và 1 thìa đường rồi đun gà trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Sau khi đun gà trong 10 phút ở lửa nhỏ, Một lần nước đã bay hết và nước sốt đặc lại, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng rắc chút hành lá xắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp. Gắp gà ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.

Thành phẩm

Gà sốt cam có màu vàng đẹp mắt, hương vị thơm ngon, đậm đà, lớp vỏ ngoài giòn kết hợp với vị chua ngọt nhẹ của cam tạo nên hương vị thơm ngon món ăn vô cùng độc đáo và ngon miệng!