Cách Làm Onsen Tamago (Trứng Onsen) Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị Nhật Bản

Cách chuẩn bị Onsen tamago (trứng onsen)

Đun sôi nước

Đầu tiên, đặt nồi lên bếp. Thêm 1 lít nước vào đun trên lửa lớn trong khoảng 10 phút. Khi nước sôi thì bắc nồi ra và thêm 200ml nước lọc vào.

Luộc trứng

Chuẩn bị khay để đựng trứng. Tiếp theo, nhẹ nhàng cho trứng vào nồi nước đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp nồi và để khoảng 17 phút.

Làm nước sốt

Bạn cho 60ml nước dashi, 8ml mirin, 22ml đậu nành nước sốt vào một cái bát. nồi mới và đun khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp sôi.

Sau đó tắt bếp và thêm 3 gam vảy cá ngừ khô katsuobushi vào rồi ngâm khoảng 30 giây. Tiếp theo, bạn tiến hành lọc hỗn hợp qua rây.

Đã hoàn thành

Đầu tiên, bạn cắt hành lá. Lấy trứng ra khỏi nồi, cho vào tô và để khoảng 5 phút. Tách trứng và cho vào một cái bát nhỏ.

Uống nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên trên, trang trí với một ít hành lá. Vì vậy, bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Món tamago onsen với hình dáng tròn trịa, lớp trắng mềm mại cùng lòng đỏ đông vừa phải vô cùng hấp dẫn.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của trứng cùng hương vị thơm ngon, quyến rũ. Bạn có thể ăn với cơm trắng, mì hoặc bánh mì, đều tuyệt vời!