Cách Làm Ốc Voi Hấp Sả Mới Lạ Hấp Dẫn – Ăn Ngon Gây Nghiện

Cách chế biến tu hài hấp sả

Chế biến sơ bộ tu hài (ốc vòi) voi)

Sau khi mua tu hài về, hãy cho nó vào tô và ngâm trong nước trong 15 phút. Sau đó, rửa sạch và chà nhiều lần để loại bỏ bùn đất bám trên lớp vỏ bên ngoài.

Tiếp theo, dùng nước nóng khoảng 70-80 độ C rắc lên ốc, sau đó bóc lớp vỏ bên ngoài trên ốc. cái đầu. Tu hài.

Sau khi lột da, tách miệng tu hài ra và rửa thật sạch bụng để loại bỏ cát.

Xử lý sơ bộ nguyên liệu

Hãy chia sả thành 2 phần. Một phần được cắt bằng dao, phần còn lại được cắt thành từng miếng rồi nghiền nát.

Hãy nhặt những lá rau mùi khô vàng, rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Để có 1 chén nước chấm thơm ngon, bạn chỉ cần trộn 1 thìa muối với 1 quả ớt và 1/3 thìa bột ngọt.

Làm tu hài hấp sả

Đầu tiên, đặt tuế đã sơ chế cho vào nồi, 300ml nước, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê đường, sả thái lát và sả giã nhuyễn.

Sau đó đặt nồi lên bếp, vặn nắp trên lửa vừa và hấp trong khoảng 5 phút cho đến khi ốc vòi chín. Sau đó tắt bếp.

Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm 1 quả ớt thái lát vào nồi cá chày hấp!

Thành phẩm

Nồi hấp tu hài với sả ngất ngây với mùi thơm sả, nóng hổi, tu hài dai mềm, đặc biệt vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn, bạn phải ăn kèm. với muối ớt và rau mùi Việt Nam!

Cách chế biến tu hài hấp sả và lá chanh

Chuẩn bị tu hài hấp

Chuồng tuế hấp khi mua đó, dùng dao rạch một đường thẳng ở giữa thân rồi dùng thìa cạo hết chất bẩn và nội tạng. Sau đó rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước nhiều lần.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt sả ở gốc, sau đó bóc lớp vỏ bên ngoài và rửa sạch. Lá chanh rửa sạch với nước 2-3 lần cho sạch bụi bẩn, để ráo nước.

Hấp sả

Cho tu hài mới làm sạch vào nồi cùng sả, lá chanh rồi cho vào cho một ít nước lên bếp ga đun trên lửa vừa trong 7-10 phút cho đến khi vịt vừa chín thì tắt bếp.

Thành phẩm

Tu hài hấp sả nóng hổi, mùi thơm tươi mát của lá chanh hòa quyện với mùi sả nồng ấm kích thích vị giác vô cùng.

Cốc tuế mềm, thơm và béo, vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, nhúng Thêm một cốc muối tiêu với chanh là hết!