Cách Làm Bánh Bao Hoa Hồng Cho Bữa Cơm Gia Đình Đặc Biệt Hơn Trong Ngày 20/10

Cách chế biến bánh bao hoa hồng nhân thịt

Trộn nhân

Băm hành lá, hành tím vào thịt lợn cùng với một chút muối, đường, bột ngọt, hạt nêm và tiêu xay tùy theo khẩu vị gia đình. Trộn đều mọi thứ và để yên trong khoảng 10-15 phút.

Chuẩn bị gấc

Cắt đôi quả gấc để lấy hết hạt đỏ bên trong. Bạn có thể dùng thìa dàn đều hạt để có được lớp vỏ đỏ bao phủ hạt. Gấc.

Trộn và nhào bột

Thêm 100gr bột mì, một chút muối, 30ml nước, 2 thìa dầu ăn vào trộn đều. Tiếp tục cho màu gấc vào và trộn đều cho đến khi bột tạo thành khối mịn, không còn dính.

Đặt khối bột lên mặt bàn hoặc thớt sạch rồi bắt đầu nhào bột. Dùng tay đẩy khối bột dài gấp đôi rồi gấp lại, tiếp tục đẩy ra ngoài rồi gập lại, lặp lại động tác trong khoảng 10 – 15 phút.

Cuộn bột và tạo hình vỏ bánh

Rắc một ít bột mì lên thớt, đặt khối bột lên trên rồi bắt đầu dùng cây cán bột cán thật mỏng. Lấy một chiếc cốc có kích thước phù hợp, ấn mạnh mép cốc vào lớp bột mỏng để có được miếng vỏ bánh.

Gói bánh bao

Tiếp tục rắc một ít bột mì lên thớt, lần này xếp các bánh bao lên nhau sao cho miếng thứ hai chồng lên 1/3 miếng thứ nhất, cứ như vậy TRÊN. Xếp 5 miếng thành một hàng dài.

Dùng thìa múc một phần nhân vừa đủ căng dọc theo chiều dài của vỏ bánh bao, gấp vỏ bánh bao làm đôi và bắt đầu lăn cho đến khi hết vỏ.

Đang hấp Bánh bao

Cho bánh bao vào xửng hấp, cho vào nồi cơm điện chứa khoảng 300ml nước rồi bật chế độ nấu trong 10 phút để lấy bánh bao ra.

Thành phẩm

Bánh bao có hình hoa hồng vô cùng dễ thương với màu đỏ cam tự nhiên từ quả gấc và nhân thịt được ướp vừa miệng, tạo nên sự kết hợp. Sự hài hòa về màu sắc và hương vị. Bạn có thể thử dùng nó với các loại nước chấm như xì dầu, tương ớt… chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn.

Cách chế biến bánh bao hoa hồng nhân tôm

Chuẩn bị và đánh bông tôm

Đầu tiên, tôm rửa sạch với nước cho sạch, sau đó dùng tay bóc vỏ, bỏ đầu và dùng tăm để loại bỏ cả phần chỉ phía trên. trở lại.

Tiếp theo, dùng dao nghiền nát rồi cho vào cối giã nhuyễn.

Ướp gia vị

Với tô tôm tương tự, tiếp tục cho 2 đầu hành tây thái nhỏ, 1/2 thìa đường, 1 thìa đường thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa muối và 1 thìa dầu ăn, dùng thìa trộn đều để các gia vị hòa tan với nhau.

Sau đó cho 1/2 thìa bột năng và phần hành lá còn lại vào , trộn đều lần nữa.

Nhào bột

Tiếp theo, đập 2 quả trứng vịt vào tô rồi dùng đũa Khuấy trứng cho đến khi tan.

Sau đó, lấy một cái tô cho 280gr bột năng, 1/3 thìa muối và một cốc trứng vịt đánh bông, dùng thìa trộn đều.

Đồng thời, bạn cho từ từ 450ml nước vào, nhào bột cho đến khi bột trở thành một khối đồng nhất và không còn dính vào tay bạn.

Cuối cùng, bọc bột trong màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong vài phút. 20 phút.

Nhào bột

Khi bột đã nở, đặt lên một mặt phẳng như thớt, sau đó dùng cây lăn cán mỏng. Sau đó, dùng khuôn tròn có 4 kích cỡ khác nhau để cắt bột thành các hình dạng.

Bọc bánh bao

Tiếp theo, đặt những chiếc bánh bao lên nhau theo thứ tự từ lớn nhất đến nhỏ nhất, chồng lên nhau khoảng 2/3 miếng bánh trước. .

Sau đó, phết đều nhân tôm lên cả 4 miếng vỏ bánh bao, sau đó dùng tay gấp đôi vỏ bánh bao lại rồi cuối cùng cuộn tròn lại.

Cứ làm như vậy. Làm theo cách này cho đến khi hết vỏ và nhân tôm!

Luộc bánh bao

Bạn đặt nồi hấp lên bếp cùng với 300ml nước ở ngăn dưới cùng, tất cả bánh bao chỉ cần gói ở ngăn trên cùng, đậy nắp lại. Hấp lại trên lửa vừa trong khoảng 7-10 phút.

Nếu thấy bánh hơi chín thì tắt bếp và lấy bánh bao ra. Đồng thời, đặt một nồi khác lên bếp cùng 500ml nước và đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi, cho tất cả bánh bao hấp vào đun khoảng 7-10 phút.

Khi vỏ bánh trong hơn và không còn vẩn đục nghĩa là bánh đã chín thì tắt bếp. , cho ra đĩa và thưởng thức!

Thành phẩm

Bánh bao hoa hồng nhân tôm hấp dẫn quá! Chỉ cần vô tình chạm mắt thôi cũng không ai có thể bỏ qua!

Từng bông hoa với vỏ mềm mại xen lẫn nhân dai, đậm đà quả thực là tuyệt vời. ! Có thêm một chén nước chấm cay đảm bảo sẽ “hết hồn”.

Cách chế biến hoa hồng chay bánh bao

Băm nhỏ nguyên liệu

Đầu tiên, dùng dao thái hạt lựu những chiếc bánh bao chay mà bạn đã mua. bé nhỏ. Cải thảo rửa sạch với nước 1-2 lần, để ráo rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

Đồng thời ngâm nấm với 100ml nước trong 45-60 phút. Khi thấy nấm đã mềm thì bạn chắt bớt nước, bỏ rễ và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cuối cùng, bóc vỏ hành tây và cắt nhuyễn.
img

Nhào bột

Tiếp theo, lấy một cái tô cho 250gr bột bánh bao và 1,5 thìa canh của dầu ăn. Dùng thìa trộn đều.

Sau đó, tiếp tục cho từ từ 100ml nước hoa đậu biếc đun sôi và 100ml nước lọc vào, dùng tay nhào bột khoảng 20 phút, cho đến khi bột trở thành khối đồng nhất và dẻo. . mịn.

Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn sạch bọc lại và để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Xào nhân

Đồng thời, đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn rồi đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho 1/2 củ hành tây thái nhỏ vào xào thơm.

Tiếp theo cho giăm bông chay vào, xào đều với bột dẹt trong 2 phút, sau đó cho 50gr cải muối và nấm mèo băm nhuyễn . Thêm vào, tiếp tục xào trong 3 phút.

Sau đó, thêm 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm chay và 1/2 thìa cà phê tiêu xay, đảo đều thêm 2 phút nữa rồi nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp. bếp rồi cho vào tô để nguội.

Cán bột

Khi bột đã nghỉ, chia bột thành 4 phần bằng nhau rồi dùng cây cán bột cán mỏng bột. Sau đó, lấy chiếc ly ra và ấn nhẹ để tạo thành lớp vỏ tròn.

Gói bánh bao

Tiếp theo, cho lượng nhân vừa đủ vào vỏ bánh, dùng tay bóp vỏ bánh thành hình 5 cánh.

Sau đó, tiếp tục cuộn từng cánh hoa vào trong rồi dùng tay bóp phần nối giữa vỏ bánh và nhân để cố định cánh hoa lại.

Cứ làm như vậy nhé. cho đến khi hết phần nhân và vỏ bánh!

Hấp bánh bao

Đặt nồi hấp lên bếp cùng với 400ml nước ở ngăn dưới rồi đun trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho tất cả các bao cáo đã bọc vào ngăn trên, đồng thời giảm lửa vừa và hấp trong khoảng 15-20 phút.

Khi thấy vỏ bánh trong có nghĩa là bánh đã chín rồi thì tắt bếp và để khô. Xếp bánh bao ra đĩa và thưởng thức!

Thành phẩm

Thoạt nhìn, wow Bánh bao hoa hồng chay sẽ ngay lập tức khiến ai nấy phải “ngồi yên”!

Từng bông hoa màu tím trông rất bắt mắt, lớp vỏ mềm dai hòa quyện rất ăn ý. Với phần nhân đậm đà nên ngon đến mức “tê tê”.