Cách Làm Cá Điêu Hồng Hấp Nấm Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến cá rô phi đỏ Nấm hấp

Chế biến cá rô phi đỏ

Bạn có thể yêu cầu người bán sơ chế cá rô phi đỏ để tiết kiệm thời gian.

Để khử mùi tanh, dùng muối hạt chà xát lên cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khứa nhẹ cá để thấm gia vị hơn khi ướp.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng sợi. Nghiền nát đầu hành lá. Sả loại bỏ những lá héo bên ngoài, lấy gốc và cắt thành từng miếng nhỏ.

Chọn những chiếc lá héo trên cải chíp, cắt bỏ phần cuống và cắt làm đôi. Nấm rơm gọt vỏ, ngâm nước muối 10 phút rồi rửa sạch. Rửa sạch ngò rồi cắt thành từng miếng.

Hành tây bỏ rễ, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi.

Ướp cá

Ướp cá với 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hành tím băm, 1 thìa phi thơm hành tây, 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu.

Xát gia vị lên thân cá, nhét hành, tỏi vào các khe và bên trong cá. bụng cá. Ướp cá khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Lấy ra đĩa, lót một ít sả, gừng và đầu hành tây, đặt cá lên trên rồi phủ hành, sả, gừng lên cá .

Cá hấp

Đặt đĩa cá vào nồi hấp trong 15 phút cho đến khi cá mềm.

Luộc bắp cải

Đặt Bắc nồi lên bếp đun sôi 200ml nước Đun sôi, cho 1 thìa muối và 1 thìa dầu ăn vào luộc bắp cải khoảng 2 phút cho chín.

Lấy bắp cải ra và cho ngay vào nước lạnh trong 2 phút để bắp cải giòn và xanh. tươi. Sau đó vớt bắp cải ra rổ cho ráo nước rồi xếp ra đĩa.

Xào nấm

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi đặt lên bếp xào 1 thìa tỏi băm và 1 thìa hành tây băm.

Khi hành tỏi chín vàng, thơm thì cho nấm rơm và hành tây vào xào.

Thêm vào: 1 thìa dầu hào, 3 thìa xì dầu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường và 1/2 thìa bột ngọt.

Khuấy đều để gia vị hòa quyện và thấm vào nấm. Cuối cùng cho vài lát ớt tươi vào, nêm nếm cho vừa miệng.

Cuối cùng cho ngò vào đảo thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cá hấp thơm gừng sả được trưng bày Trên một lớp rau cải xanh, nấm xào được bao phủ bởi những miếng cá đẹp mắt, hấp dẫn. Thịt cá săn chắc nhưng vẫn giữ được độ ẩm, thịt ngọt và dai. Bạn có thể trang trí thêm vài lát cà rốt tỉa hoa để món ăn thêm đẹp mắt!

Món ăn dùng kèm nấm rơm xào giòn, ngọt, mọng nước vô cùng hấp dẫn. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn ngay sau khi nấu, còn nóng hổi cùng với bát tương ớt cay cay để tăng thêm vị giác.

Bạn còn chờ gì nữa? Đừng ngần ngại bắt đầu làm món ăn đơn giản này. Nhưng món quà hấp dẫn này là dành cho gia đình bạn!