Cách Làm Ốc Mít Xào Thơm Ngon Dễ Làm Mà Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến ốc mít xào cay

Chuẩn bị ốc

Khi mua ốc mít về ngâm trong nước vo gạo hoặc dấm pha loãng cho nhả hết bùn, rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Làm món xào

Cho vào tô 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê ớt băm và 40ml giấm trắng cùng với 20gr đường và 25ml nước mắm, khuấy đều cho đến khi đường tan./lam-nuoc-xao-4-1.webp” >

Khuấy-chiên ốc

Bắp chảo lên bếp đun lửa lớn, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho 1 thìa tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm thì cho ốc mít đã chuẩn bị sẵn vào xào.

Sau khi xào ốc khoảng 2 phút thì cho nước sốt đã trộn vào đảo đều khoảng 5 phút cho ốc nở. hấp thụ. gia vị. Sau đó cho sả cắt nhỏ vào đảo thêm 5 phút nữa. Khi thấy nước sốt đã cạn và ốc chín thì tắt bếp.

Món ốc mít xào cay đã hoàn thành, cho ốc vào đĩa và rắc lên. Thêm một ít lá chanh thái nhỏ là sẵn sàng thưởng thức!

Thành phẩm

Ốc mít tươi được xào với nước sốt mặn, ngọt, cay cực kỳ hấp dẫn. Thịt ốc giòn, ngọt và có mùi thơm đặc trưng, hòa quyện với mùi thơm ấm áp, hấp dẫn của gừng và sả.

Cách chế biến ốc mít xào dừa

Chuẩn bị và luộc ốc

Khi mua ốc mít về, bạn cho vào nồi lớn, đổ nước ngập ốc, cắt nhỏ 2 quả ớt tươi, cho vào nước rồi ngâm ốc khoảng 2-3 tiếng cho ốc nhả ra. toàn bùn. Sau đó, đổ nước đi và rửa ốc lại một lần nữa cho sạch rồi để ráo.

Cho ốc đã làm sạch vào nồi, đổ nước ngập ngập, thêm 1/2 thìa cà phê muối vào nồi, Khuấy đều để muối hòa vào nước rồi bật lửa lớn để luộc ốc khoảng 3-5 phút.

Cuối cùng, tắt bếp, vớt ốc ra rổ cho ráo nước.

Làm nước sốt dừa

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho tỏi, sả, lá chanh và 1 quả ớt băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi các nguyên liệu đã dậy mùi và tỏi chuyển sang màu vàng, cho vào chảo 40ml nước quất, 50ml nước cốt dừa, 50gr đường, 60ml nước mắm và 1/4 thìa muối.

Khuấy đều và nấu trên lửa vừa đun nóng cho đến khi gia vị tan hết.

Xào ốc

Khi nước dừa đã sẵn sàng Trộn đều các nguyên liệu và đun sôi nhẹ. Cho ốc mít đã sơ chế vào đảo đều khoảng 3 phút.

Sau 3 phút ốc chín và ngấm gia vị thì cho 100gr dừa vụn vào. sợi, trộn liên tục cho đến khi nước ốc cạn.

Tắt bếp, múc ốc ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức.

Thành phẩm

Ốc mít tươi xào ngâm nước sốt Dừa béo ngậy và ngon. Vị ốc giòn, ngọt thơm hoà quyện cùng nước cốt dừa béo thơm, nước quất chua cùng gia vị mặn ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Từng con ốc có thịt chắc được vớt ra chấm nước chấm hay chấm nước mắm me, nước mắm tắc, hay tương ớt đều ngon!

Cách chế biến ốc mít xào cà ri

Chuẩn bị và luộc ốc

Mua ốc mít về, ngâm cho đến khi sạch bùn, rửa sạch với nước rồi cho vào rổ để ráo nước.

Bắc nồi lên bếp đun lửa lớn, cho ốc mít đã sơ chế cùng 10 gam lá chanh, 2 củ sả giã nhuyễn và 1/4 thìa vào. Canh muối, đổ nước vào nồi ngập tới lưng ốc rồi đậy nắp luộc ốc trong 5 phút.

Luộc ốc sau 5 phút, thấy nước sôi và ốc chín thì vớt ra ốc ra rổ cho ráo nước.

Làm nước sốt cà ri

Đặt chảo lên bếp đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi thơm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa gừng băm và 1 thìa sả băm.

Khi các nguyên liệu đã xào thơm thì cho 10g bột cà ri vào chảo khuấy đều, thêm 40ml nước cốt dừa và 100ml nước lọc vào, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Nêm gia vị. nước sốt với 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường, 1/3 thìa tiêu xay và 2 thìa nước mắm, khuấy đều rồi đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi, nêm nếm lại. gia vị cho vừa ăn.

Xào ốc

Khi nước sốt đã sôi và nêm gia vị vừa miệng thì thêm vào ốc luộc chín để ráo nước rồi đảo đều để ốc thấm nước sốt.

Cho vào chảo ốc 50gr dừa nạo, lá chanh và 2 củ sả thái mỏng, đảo đều thêm 5 phút nữa. cho đến khi nước ốc cạn bớt và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Tắt bếp, vớt ốc ra và sẵn sàng thưởng thức.

Thành phẩm

Đĩa ốc mít xào cà ri được trưng bày Mang lại cảm giác ngon miệng mùi thơm ngon cho căn bếp của bạn. Hương vị cà ri đặc trưng được xào với gừng và sả ấm, tỏa ra mùi thơm của ốc. Từng con ốc béo, giòn, chắc được vớt ra chấm nước sốt đậm đà, sánh mịn.

Đây hẳn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh mua đầu mùa phải không nào!

Cách chuẩn bị món khuấy-Ốc mít xào me

Chuẩn bị ốc và các nguyên liệu khác

Ngâm ốc mít mua vào nước cho nhả hết bùn rồi rửa sạch, để ráo nước.

Cắt bỏ vỏ. hành và tỏi, gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bỏ cuống ớt, rửa sạch và thái nhỏ.

Làm nước sốt me

Đặt me cho vào tô lớn, đổ nước sôi vào cho đến khi hết nước me. Đổ nước me qua rây rồi dùng thìa nghiền nát bã me để lọc lấy nước cốt.

Bắc chảo lên bếp đun nóng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi, ớt băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành, tỏi đã vàng và có mùi thơm thì cho 2 thìa nước me vào, đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn. 2.webp” >

Ốc xào

Khi Nước sốt me đã đun sôi và nêm gia vị vừa miệng, cho ốc mít vào đảo đều. Xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi ốc chín và rưới nước sốt.

Xào ốc khoảng 5 phút, thấy ốc chín, nước sốt sôi và giảm bớt. Múc ốc ra đĩa cùng với nước sốt và chuẩn bị thưởng thức.

Thành phẩm

Ốc mít xào me Món ăn vô cùng bắt mắt và hấp dẫn, được phủ một lớp nước sốt óng ả, mịn màng. Thịt ốc săn chắc, ngọt, giòn chấm với nước sốt me chua ngọt sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Đây chắc chắn là một món ăn vô cùng hấp dẫn. món ăn tuyệt vời để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè!