Cách Làm Bò Xào Măng Tây Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến thịt bò xào măng tây

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Để khử mùi hôi, Thịt bò sau khi mua về bóp với muối khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo nước rồi dùng dao cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt bò với 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Chuẩn bị măng tây

Để loại bỏ hết bụi bẩn, sau khi mua về ngâm măng tây với nước muối loãng trong 10 phút phút, sau đó rửa sạch măng với 2-3 lần nước, để ráo nước

Dùng dao cắt bỏ phần cứng ở đầu măng khoảng 1 đến 2 ngón tay nhỏ rồi tiếp tục cắt măng. Cắt thành từng miếng vừa ăn khoảng 2 ngón tay lớn.

Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho số tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi tỏi thơm thì cho thịt bò vào xào trên lửa vừa khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt bò chín và săn chắc thì trút ra đĩa.

Thêm 1 thìa dầu ăn vào. chảo và làm nóng nó. Sau đó cho măng tây cùng 1 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm và 50ml nước lọc vào. Khuấy đều măng tây trên lửa vừa khoảng 5-10 phút cho đến khi măng tây chín.

Cuối cùng đổ thịt bò trở lại chảo, xào thêm 2-3 phút nữa cho chín đều thì tắt bếp. đun nóng.

Xếp thịt bò xào với măng tây ra đĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Thịt bò xào măng tây đầy màu sắc, thơm ngon và tốt cho sức khỏe . Thịt bò mềm, không dai và chứa nhiều chất sắt kết hợp với măng tây giòn đầy vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe, đây là một trong những gợi ý giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú.

Cách chế biến Thịt bò xào măng tây và ớt chuông

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Ngâm thịt bò trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo rồi dùng dao cắt thịt thành từng miếng. lát mỏng cho vừa ăn.

Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa canh hành tím băm nhỏ, 1/2 thìa tỏi băm. Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Măng tây rửa sạch, dùng dao cắt bỏ phần gốc già, sau đó tiếp tục cắt thành miếng vừa ăn.

Đặt một nồi nước sôi, chần măng khoảng 3-5 phút thì vớt măng ra và cho ngay vào tô nước lạnh.

Ớt chuông rửa sạch, dùng dao bổ làm đôi, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thịt bò xào

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho 1/2 thìa tỏi băm và 1/2 thìa hành tím băm và xào cho đến khi có mùi thơm.

Đổ thịt bò vào chảo. , xào trên lửa vừa hoặc cao cho đến khi thịt bò vừa chín thì cho hết măng và ớt chuông vào.

Khuấy đều và xào thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn thì lật giảm nhiệt.

Thành phẩm

Món bò thành phẩm măng tây và ớt chuông có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương vị rất thơm ngon. Thịt bò mềm ngọt, nêm nếm đậm đà, măng tây và ớt chuông xào vừa chín tới mà vẫn giữ được độ giòn thơm ngon.

Món này sẽ phù hợp với mọi lứa tuổi vì cung cấp chất dinh dưỡng. Chất dinh dưỡng cần thiết và đặc biệt chứa rất nhiều chất xơ. Tôi tin chắc cả nhà sẽ khen ngợi khi bạn chiêu đãi gia đình món ăn này đấy! Chúc các bạn thành công với món ăn này!