Cách Làm Nước Sốt Hành Mới Lạ – Món Nào Cũng Ngon

Cách làm nước sốt hành

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ và băm tỏi. Ớt bỏ cuống, rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.

Hành lá, bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Làm hành

Đặt nồi lên bếp, sau đó cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào đun với lửa nhỏ Để lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng thì cho hành lá cắt nhỏ vào.

Xào đều khoảng 1 phút ở lửa nhỏ cho đến khi hành có mùi thơm thì tắt bếp và múc hành ra đĩa.

Nấu nước mắm

Tiếp theo cho 200ml nước lọc vào nồi rồi phi thơm hành. Sau đó đun trên lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi nước trong nồi sôi thì cho 120 gam đường vào.

Khuấy đều rồi cho 100ml nước mắm và 1/2 thìa muối vào. Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa tan và sôi.

Hoàn thành

Sau khi nước mắm sôi, cho mỡ hành vào, trộn đều và đợi khoảng 8 phút cho nước mắm nguội hoàn toàn. Đổ vào tô.

Tiếp theo cho tỏi và ớt băm nhỏ vào, trộn đều là xong. Bạn có thể cho nước mắm vào lọ keo (lọ đựng thức ăn), đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Thành phẩm

Nước sốt hành xong có vị mặn, ngọt, thơm béo của mỡ hành. Nước mắm khá trong và đẹp mắt với nhiều màu sắc khác nhau của các nguyên liệu như tỏi, ớt và hành lá.

Món sốt hành này dùng để chấm với rau luộc hoặc món cá chiên thì ngon tuyệt vời. Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!