Cách Làm Nước Mắm Mực Đậm Đà Khó Cưỡng Của Miền Trung

Cách chuẩn bị chả mực

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực bạn mua về rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa lại thật sạch bằng nước. Khi sơ chế mực, bạn nhớ nhẹ nhàng kéo nang mực ra khỏi thân.

Ớt rửa thật sạch, ngâm trong nước muối pha loãng trong 5 phút rồi để ráo. Sau đó cắt nó thành từng miếng nhỏ.

Làm nước chấm mực

Chuẩn bị lọ nhựa (hoặc lọ thủy tinh nếu có) ), rửa sạch và lau khô. Đầu tiên thêm một lớp muối, sau đó là một lớp mực và cuối cùng là một lớp ớt.

Chỉ cần làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Sau đó, bạn đóng chặt lọ lại là xong.

Thành phẩm

Sau 12 đến 15 ngày là bạn có thể thưởng thức được loại nước mắm mực đặc sản này. Khi ăn bạn có thể giã nhuyễn ớt, tỏi, gừng để món ăn thêm thơm ngon.

Món này có thể ăn với cơm nóng hoặc dùng làm nước chấm thơm ngon. Chúc các bạn thành công với món nước mắm độc đáo và thơm ngon này!

Cách chế biến Mực ống (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, mực rửa thật sạch rồi để ráo nước. Tiếp tục, gọt vỏ gừng rồi xay cùng ớt.

Làm nước sốt mực

Bước tiếp theo, bạn dùng lọ thủy tinh đã được rửa sạch và để ráo nước, sau đó cho một lớp mực vào, tiếp đến là một lớp ớt và cuối cùng là một lớp muối. Bạn cứ để từng lớp cho đến khi hết.

Nhớ chú ý đến màu sắc của lọ nước mắm nhé. Mỗi ngày màu sắc của mực sẽ thay đổi. Nước mắm có thể sử dụng sau 1 tháng.

Khi dùng nước mắm nhớ cho thêm một ít tỏi và ớt, thêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa bột ngọt và vắt thêm một ít chanh.

Thành phẩm

Mắm mực sau khi hoàn thành có mùi thơm vô cùng độc đáo. Miếng mực bóng loáng thấm đẫm gia vị, vị cay từ ớt, miếng mực tươi cắn giòn, đậm đà, vị cay ở đầu lưỡi kích thích vị giác.

Món này ăn ngon nhất với màu trắng cơm hoặc thịt luộc. Nội dung đó cực kỳ hấp dẫn.