Cách Làm Nước Mắm Cá Lóc Kho Tộ Đơn Giản Siêu Ngon Đảm Bảo Ai Cũng Thích

Cách pha chế nước mắm cá lóc hấp

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chuẩn bị thịt ba chỉ sạch, không mùi sau khi mua về thịt, cạo sạch lông, xát muối lên thịt, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.

Cắt bỏ rễ củ hành tím, gọt vỏ bên ngoài da và rửa chúng. Bạn có thể để nguyên hoặc cắt lát tùy theo sở thích.

Cắt bỏ rễ hành lá, loại bỏ lá già, rửa sạch và để ráo nước sau đó. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ hoặc cạo sạch gừng, rửa sạch và cắt thành dải.

Rửa sạch ớt và cắt thành từng lát mỏng.

Thở thịt

Đun sôi 500ml nước, cho thịt ba chỉ đã sơ chế vào tô hoặc đĩa, sau đó cho nước đun sôi vào, khuấy đều trong 3 phút thì vớt thịt ra, rửa lại bằng nước sạch và thoát nước.

Ướp

Thêm thịt ba chỉ đã chần Cho thịt vào đĩa, xếp thịt dàn đều ra đĩa, sau đó cho 300 gam nước mắm cá lóc lên trên miếng thịt.

Thêm 2 thìa nước ngâm mắm, đập 3 quả trứng vịt vào đĩa sao cho lòng đỏ trứng còn nguyên. , thêm gừng băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, ớt thái lát và hành đỏ lên trên.

Cuối cùng cho 1 thìa đường vào dàn đều ra đĩa và một ít tiêu xay cho chín. vậy thì.

Hầm nước mắm

Bật nồi hấp lên bếp, đun sôi nước rồi cho vào đĩa Cho nước mắm vào nồi, đậy nắp và hấp trên lửa vừa trong 30 phút.

Sau 30 phút, tắt bếp, bạn có thể dùng kẹp gắp thức ăn còn nóng để lấy đĩa mắm ra an toàn hơn!

Thành phẩm

Mắm cá Món cá lóc hấp ba chỉ và hạt vịt thật hấp dẫn phải không nào? Hương vị độc đáo của nước mắm kết hợp với thịt ba chỉ mềm béo, ăn cùng cơm trắng và một số loại rau sống sẽ khiến nồi cơm điện của bạn hết sạch rất nhanh!

Cách làm nước mắm cá lóc hấp mỡ

Thang tom

Đặt chảo lên Lên bếp, khi chảo nóng thì cho mỡ heo vào xào trên lửa vừa. Sau khoảng 5-7 phút, mỡ heo tiết ra dầu nên bạn giảm lửa xuống mức vừa phải và tiếp tục nấu cho đến khi cạn hết mỡ.

Khi mỡ heo khô và có màu vàng giòn thì tắt bếp và lấy mỡ lợn ra. .

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành dải mỏng.

Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ dưa chuột và cắt chéo thành từng miếng vừa ăn.

Ớt cắt thành từng miếng nhỏ, bạn có thể tăng giảm lượng ớt tùy theo khẩu vị gia đình.

Chuẩn bị bát nước mắm

Thêm mỡ hành đậm đà ra đĩa, cho một ít gừng và hành tím thái mỏng vào đĩa. Tiếp theo rưới nước mắm cá lóc lên trên.

Thêm hành lá xắt nhỏ và gừng băm nhỏ lên trên. Thêm 1/3 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, một ít tiêu xay và ớt, phần hành tím còn lại thái mỏng.

Hầm nước mắm

Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho vào hấp trong Sau đó cho đĩa nước mắm vào và đậy nắp lại. Hấp nước mắm trong 10 phút cho đến khi nước mắm mềm.

Tiếp theo, cho hành lá xắt nhỏ và ớt băm nhỏ lên trên cá. Tiếp tục đậy nắp và hấp thêm 2 phút nữa cho đến khi hành chín. Sau đó tắt bếp và nhấc nước mắm ra khỏi nồi.

Thành phẩm

Thêm dưa chuột và rau diếp Mặc vào ra đĩa, thêm chút tiêu xay là bạn đã hoàn thành món nước mắm siêu ngon không tốn cơm. Hãy làm ngay món này cho gia đình bạn nhé!