Cách Làm Cá Bớp Hấp Nấm Linh Chi Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Cá chẽm hấp nấm linh chi

Sơ chế, ướp cá

Cá sau khi mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó xả lại bằng nước lạnh, để ráo nước hoặc dùng trực tiếp khăn giấy khô để thấm nước trên bề mặt cá .

Ướp cá với 1 thìa tiêu xay, 1 thìa muối, trộn đều để gia vị thấm vào cá. Để cá nghỉ khoảng 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi gọt vỏ cà rốt, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Hành lá và thì là rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng đoạn ngắn khoảng 3 – 4cm.

Gừng gọt bỏ hết lớp vỏ bên ngoài, dùng dao cắt thành từng sợi dài.

Nấm Linh Chi được ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút, rửa sạch nhẹ nhàng rồi vớt ra chờ chế biến.

Hấp cá

Cho 1/2 số nấm ra đĩa lớn, thêm chút hành, thì là, gừng rồi xếp những lát cá bớp đã tẩm gia vị lên trên. Xếp một lớp hành, thì là và phần gừng còn lại lên trên cá rồi cẩn thận xếp cà rốt đều xung quanh đĩa.

Chuẩn bị nồi hấp, sau đó cho đĩa cá vào, đậy kín và hấp một lúc . khoảng 10 – 15 phút cho đến khi các nguyên liệu chín đều và có thể lấy ra khỏi nồi.

Thành phẩm

Cá bớp hấp nấm linh chi với mùi thơm hấp dẫn, màu sắc tươi sáng bắt mắt, hòa quyện với màu cam của cà rốt và hành lá xanh.

Thịt cá mềm ngon mà không bị khô cứng, thớ thịt săn chắc, thấm nước. Tất cả các gia vị đều có vị mặn, giữ được vị ngọt đặc trưng của thịt cá. Hãy thực hiện và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!