Cách Làm Nước Chấm Trứng Muối Thơm Ngon – Hấp Dẫn Khiến Cả Nhà Mê Mẩn

Cách pha muối sốt trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm mộc nhĩ vào nước khoảng 30 phút cho đến khi mềm. Khi nấm mềm, dùng dao băm nhỏ nấm, hành tím, hành lá. Tiếp theo, cắt chả cá lóc thành từng hạt lựu.

Sau đó, bạn đập 5 quả trứng vịt vào tô rồi dùng đũa đánh đều cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện với nhau.

Trộn các nguyên liệu

Thêm các nguyên liệu gồm chả cá lóc, trứng vịt đánh bông, mộc nhĩ đen, hành tím cắt nhỏ, hành lá cắt nhỏ vào tô cùng 3 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu xay và 2 thìa dầu ăn rồi trộn đều để các nguyên liệu gia vị trộn đều. .

Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu và gia vị, bạn phết lên bề mặt hỗn hợp nước mắm 3 lòng đỏ trứng vịt muối cắt làm đôi.

Chưng cất nước sốt

Bạn Đặt nồi hấp lên bếp. Khi nước trong nồi sôi thì cho nước mắm vào đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Khi đã đủ thời gian, phết thêm một ít lòng đỏ trứng lên bề mặt rồi thêm vài lát ớt tươi, hành lá rồi đun nhỏ lửa thêm khoảng 2 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Như vậy với các bước này Đơn giản Và tiết kiệm thời gian, bạn đã hoàn thành món mắm trứng muối vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Mắm cá lóc thơm dai, nấm hương đen giòn với vị đậm đà của trứng vịt và vị mặn mặn của trứng muối hòa quyện với gia vị tạo nên một món ăn vô cùng ấn tượng. Còn gì tuyệt vời hơn khi dùng một món để ăn cùng cơm trắng phải không nào.