Cách Làm Nước Chấm Ốc Luộc – Hấp

Cách pha nước chấm ốc chanh dây

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên bạn mua về bỏ gốc sả, rửa sạch Vớt hết bụi bẩn còn sót lại, để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Dùng gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước cho đến khi sạch, để ráo nước, cắt thành từng lát mỏng rồi giã nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Ớt bỏ cuống rồi cắt nhuyễn. Cuối cùng, cắt đôi 2 quả chanh dây theo chiều ngang rồi lọc để lấy nước cốt.

Nấu nước mắm

Bật nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 100gr đường và 90ml nước mắm vào nồi, nấu cho đến khi đường tan thì tắt bếp để nguội.

Trộn nước chấm chanh dây

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong cho nước mắm vào nồi bát rồi cho sả, gừng, ớt, nước cốt chanh dây, lá chanh vào khuấy đều.

Cuối cùng, nêm nếm vừa miệng là xong!

Thành phẩm

Cốc ngâm ốc chanh Nước sốt dây có màu sắc hấp dẫn của ớt và lá chanh, hương vị đậm đà hòa quyện giữa ba vị chua ngọt ngọt cay tạo nên tô nước chấm ốc thơm ngon, món ốc của bạn sẽ ngon gấp bội!

Cách pha nước chấm ớt, sả, quất, ốc sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lấy đầu sả mua về rửa thật sạch. Chất bẩn còn lại để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Dùng gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước cho đến khi sạch, để ráo nước rồi thái lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ.

Bỏ cuống ớt và ớt rồi cắt nhuyễn. Cuối cùng, cắt đôi 2 quả quất theo chiều ngang và cắt phần trái còn lại thành từng lát mỏng.

Trộn nước chấm ốc

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, lấy tô cho 2 thìa đường và 1 củ gừng thái lát vào gốc, dùng chày giã cho đến khi mịn.

Sau đó, cho 1 củ sả cắt khúc vào, tiếp tục giã sao cho thật nhuyễn.

Tiếp theo, bạn cho 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước ấm và nước ép của 2 quả quất từng cái một. Dùng thìa khuấy đều để hỗn hợp nước sốt tan vào nhau.

Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn. Nếm thử cho vừa miệng, sau đó cho 1 quả quất thái lát và lá chanh thái nhỏ vào, trộn đều lần nữa là xong!

Thành phẩm

Nước chấm ớt, sả, quất và lá chanh Đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn làm nhanh lắm phải không?

Bát nước chấm với đủ màu sắc kết hợp với nhau thật bắt mắt, có các mức mặn, ngọt, chua, cay rất kích thích khi chấm. Thêm vị cay của gừng và lá chanh càng tuyệt vời hơn!

Cách pha chế nước chấm ốc đặc quá

Nướng nguyên liệu

Đầu tiên, với 40gr gừng mua về, gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó nướng trên bếp lửa nhỏ khoảng 5-7 phút. Đến khi gừng chín thì tắt bếp và dùng dao cạo bỏ phần cháy trên bề mặt gừng.

Đập nguyên liệu

Tiếp theo, lấy cối và cho tất cả gừng tươi nướng, 7 tép tỏi bóc vỏ và 2 quả ớt vào, cắt nhỏ thành từng miếng rồi dùng chày giã.

Trộn nước chấm ốc

Chuẩn bị nguyên liệu Khi hoàn thành, lấy nồi thêm 100g đường, 100ml nước mắm, 100ml nước lọc, 2 thìa nước me và 1 thìa tương ớt rồi đặt lên bếp đun trên lửa vừa khoảng 5-7 phút.

Khi thấy đường và nước chấm đã tan hết Đun sôi thì giảm lửa nhỏ, tiếp tục đun khoảng 5-7 phút, đến khi nước chấm sánh mịn thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp. .

Thành phẩm

Cuối cùng lấy tô thêm nước chấm vừa nấu, gừng giã nhuyễn, tỏi, ớt và 2 thìa canh. Cho nước cốt chanh vào, trộn đều rồi cho lá chanh thái nhỏ vào là xong!

Nước chấm ốc đặc sệt thực sự có độ sánh mịn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, nước chấm có vị mặn ngọt tuyệt vời, kết hợp với vị cay từ gừng và ớt khiến bạn càng khó từ chối!

Cách pha nước chấm cơm ốc

Chuẩn bị nguyên liệu

Với sả bạn mua về, bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao băm nhuyễn. Bạn có thể rửa ớt trực tiếp dưới vòi nước chảy, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Trộn nước chấm ốc

Tiếp theo, lấy tô thêm 3 thìa canh, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa đường, 2 quả ớt ớt và 2 nhánh sả băm nhuyễn, dùng thìa khuấy đều.

Khi thấy hỗn hợp nước sốt đã tan đều thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn. .

Thành phẩm

Chỉ trong chớp mắt bạn đã có thể cho ra đời tô nước chấm ốc gạo siêu hấp dẫn khiến ai cũng phải mê mẩn .

Nước chấm màu trắng pha chút đỏ của ớt rất hấp dẫn, không những chua, ngọt và hơi cay đầu lưỡi mà ngon tuyệt vời!

Cách pha nước chấm ốc tẩm gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua tỏi về thì bóc vỏ rồi dùng dao băm thật nhuyễn. Ớt bạn rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Chuẩn bị nước chấm ốc sên

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy ra tô thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước ấm, 1 thìa nước cốt chanh và 2 thìa nước mắm rồi dùng . Thìa trộn đều để hỗn hợp hòa tan với nhau.

Cuối cùng nêm nếm cho vừa ăn rồi cho hết tỏi ớt băm vào, trộn đều lần nữa và thưởng thức!

Thành phẩm

Mắm ốc chấm mắm nêm là sự kết hợp hoàn hảo giữa gia vị mặn với tỏi và ớt cay. Hơn nữa nước chấm có độ mặn ngọt vừa phải, bạn không thể tìm được lý do để từ chối!

Cách chế biến sả ớt nước chấm ốc sên

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lấy rễ 3 nhánh sả mua về rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng. Với tỏi, bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ cùng ớt.

Trộn nước chấm ốc sên

Tiếp theo, lấy tô thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước ấm, 1 thìa nước cốt chanh và 2 thìa nước mắm, dùng thìa khuấy đều. Để hỗn hợp hòa tan với nhau.

Sau đó, nêm nếm vừa ăn rồi cho tất cả sả, tỏi và ớt băm thái mỏng vào, trộn đều lần nữa.

Thành phẩm

Nước chấm ốc sả ớt hấp dẫn đến mức không biết nói gì phải không? Nước mắm có vị mặn xen lẫn chút chua ngọt rất kích thích. Ngoài ra còn có sả, tỏi, ớt khiến bát nước chấm trở nên đẳng cấp hơn rất nhiều.

Để bát nước chấm ốc sả ớt thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một chút lá chanh cắt khúc. Thật hoàn hảo để xay nhuyễn và thưởng thức!

Cách pha nước chấm ốc Thái

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp cùng 20 gam gạo rồi rang trên lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút. Khi gạo dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, cho vào cối giã nhuyễn.

Loại bỏ rễ của rau mùi và hành lá, rửa trực tiếp dưới vòi nước cho đến khi sạch và để khô. Để ráo nước, sau đó dùng dao thái nhỏ. Cuối cùng, gọt vỏ hành tím và cắt thành từng lát mỏng.

Nước chấm ốc trộn

Tiếp theo, lấy một cái bát cho 2 thìa nước cốt me, tất cả gạo tẻ và 10 gam đường thốt nốt vào, dùng thìa trộn đều để hỗn hợp hòa tan với nhau.

Sau đó, Thêm 2 thìa nước mắm , khuấy đều và nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng cho 1 thìa cà phê ớt bột, hành lá, rau mùi, hành tím đã chuẩn bị sẵn vào, trộn lại một lần nữa là xong!

Sản phẩm Thành

Thoạt nhìn, Nước chấm ốc kiểu Thái ngay lập tức thu hút sự chú ý của mọi người, không thể rời mắt!

Nước chấm có mùi thơm thoang thoảng của cơm Hương vị lan tỏa không ngừng, hoà quyện với nước mắm mặn, nước me chua và vị ngọt từ thốt nốt đường!

Nhưng làm sao người ta có thể bỏ qua bột ớt cay, rau mùi và hành tây? Lá và hành tím cũng góp phần không nhỏ vào sự thành công của món nước chấm này.

div>