Cách Làm Ngon – Hấp Dẫn Cách Làm Cá Nâu Om Trái Sồi

Cách chế biến cá hồng nâu om

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua cá hồng nâu về, hãy cạo bỏ vảy và bỏ đi. ruột và rửa sạch bằng nước. Để giảm mùi tanh, bạn có thể rửa sạch bằng một ít rượu trắng.

Làm sạch rễ hành lá, rửa sạch và cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 inch.

Rửa sạch, giã ớt. . Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Quả lý gai rửa sạch, chọn những quả bị hư và bị sâu.

Mua hoa súng, gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, bẻ thành từng miếng dài.

Nước dùng nấu

Cho 2 thìa dầu ăn lên chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. chiên rán. Tiếp theo, cho 2 quả ớt đập dập vào xào đến khi tỏi thơm và vàng thì dùng thìa múc 1/2 lượng tỏi đã phi trong chảo.

Sau đó cho 500ml nước lọc vào rồi cho vào. 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt cá, khuấy đều và đợi nước luộc sôi.-nuoc-kho-2.webp” >

Nước luộc cá

Sau khi nước luộc đã sôi, cho 2 con cá nâu vào nước luộc. Khi sôi thì cho cá đã rửa sạch vào kho.

Khi cá chín và trái cây mềm thì cho hành lá xắt nhỏ và tỏi phi mà bạn đã vớt ra trước đó vào là món ăn đã hoàn thành. xong rồi.

Đã hoàn tất sản phẩm

Cá nâu hấp om hạt trái cây là món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Cá nâu om có thịt rất mềm, trái cây bào sợi có vị chua đặc trưng, kết hợp với bông súng chấm nước mắm và ăn kèm cơm trắng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Cách chế biến cá hồng om

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt củ hành lá mua về, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ nó. Còn ớt bạn chỉ cần rửa sạch, bỏ cuống.

Chế biến và ướp cá

Nếu bạn mua cá có màu nâu nâu, hãy cạo vảy, bỏ ruột và rửa sạch bằng nước. Bạn có thể rửa với một chút rượu trắng để giảm mùi tanh của cá. Sau đó, bạn thực hiện 2 đường chéo dọc 2 bên thân cá để dễ dàng ướp, om cá.

Tiếp theo, bạn ướp cá với các gia vị gồm: 1/2 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, 1/2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường cát, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh màu nước.

Rắc đều gia vị và ướp cá trong 15 – 20 phút.

Cá kho

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho tỏi vào xào thơm. Tiếp theo, cho cá đã ướp vào chảo kho, nhớ đảo đều để cá ngấm gia vị.

Sau đó cho 1 cốc nước lọc vào rồi om cá trên lửa nhỏ. Khi cá sôi thì cho ớt vào kho. Nhớ loại bỏ bọt thường xuyên để món cá kho thơm ngon hơn.

Cuối cùng cho thêm hành lá vào để món ăn thơm và ngon hơn.

Thành phẩm

Món cá kho vừa ăn. Thịt cá mềm, nước dùng cá om vừa đủ không quá mặn, cộng thêm chút cay từ ớt ăn kèm với cơm, sẽ không còn gì bằng cho những ngày ngán thịt.

Cách chế biến cá nâu om me

Chuẩn bị và ướp cá

Cá nâu bạn mua, cạo vảy và bỏ ruột. Bạn có thể ngâm cá với một ít rượu trắng để giảm mùi tanh của cá.

Tiếp theo, bạn ướp cá với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa canh màu nước, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước mắm nước mắm. thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối.

Trộn cá với gia vị và ướp trong 10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tím gọt vỏ, rửa sạch và cắt nó thành lát mỏng. Về phần hành lá, bạn làm sạch rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ hành. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Tức là bạn rửa sạch lớp cám trên vỏ.

Cá om

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, Cho đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho cá vào, đảo vài lần rồi cho nước ướp cá vào.

Tiếp theo thêm 1 cốc nước vào nước luộc cá. Khi nước luộc cá sôi thì cho me và ớt vào. Khi cá chín thì cho hành tím vào.

Cuối cùng cho hành lá vào để hoàn thiện món ăn.

Thành phẩm

Bao nhiêu cá nâu om me ăn kèm rau sống trong bữa cơm gia đình? đủ. Với cá nâu mềm và thấm gia vị, vị chua từ me và mùi thơm của gia vị hòa quyện với nhau vô cùng hấp dẫn.