Cách Làm Nem Rán Hải Sản Giòn – Ngon

Cách chế biến món chả giò hải sản chiên

Chế biến hải sản

Nếu bạn mua mực làm sẵn, bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước nhiều lần. Lột đầu và vỏ tôm, loại bỏ sợi chỉ ở phía sau rồi rửa sạch.

Sau khi tôm và mực đã ráo nước, cắt chúng thành những khối vuông vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Ướp hải sản với: 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để tôm, mực ngấm gia vị. “<img src="/anh/so-che-hai-san-7-1.webp" title="so-che-hai-san-7-1">

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ khoai môn và cà rốt, rửa sạch với nước nhiều lần rồi bào mỏng.

Chiên khoai môn

Đặt chảo lên bếp với 150ml dầu ăn. Khi dầu nóng, cho khoai môn đã thái sợi vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi khoai môn giòn. và khi khô thì tắt bếp và vớt khoai ra cho ráo dầu.

Nhân xào

Cho phần dầu ăn còn lại vào tô, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành tím băm.

Tiếp theo cho hải sản đã ướp vào đảo đều. chiên trên lửa. Nấu cho đến khi hải sản săn chắc thì cho cà rốt thái sợi vào đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp cho vào tô.

Thêm 1 thìa cà phê tiêu vào hỗn hợp đã xào, khuấy đều và đợi 1 phút. Để nguội.

Sau đó cho khoai môn đã chiên vào, trộn đều và thêm 6 thìa sốt mayonnaise, 2 thìa sữa đặc vào rồi khuấy đều.
img<img src="/anh/xao-nhan-13-6.webp" title="xao-nhan-13-6">

Bánh cuốn

Đặt bánh tráng lên thớt Sau đó cho hỗn hợp đã trộn vào nhân bánh tráng sau đó gấp 2 mép bánh tráng vào trong và cuộn thật chặt.

Chả giò hải sản

Đập 1 quả trứng vào tô và khuấy đều cho trứng tan. Tiếp theo, lấy chả giò lăn qua một lớp trứng rồi lăn qua một lớp bột chiên giòn.

Cho phần dầu ăn còn lại từ lúc chiên khoai vào chảo, khi dầu nóng thì cho nem đã cuộn vào chiên trên lửa. Đảo đều cho đến khi nem vàng đều các mặt thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn đặt nem ra giấy thấm dầu cho thấm chút dầu là có thể thưởng thức.

Thanh sản phẩm

Chả giò hải sản chiên nóng hổi có mùi thơm nức mũi và màu vàng óng vô cùng bắt mắt.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon giòn bên ngoài chả giò như thể nó tan chảy ngay lập tức. trong miệng với nhân béo ngậy bên trong, ăn cùng dưa leo, chấm chút tương ớt và sốt mayonnaise, hấp dẫn vô cùng!