Cách Làm Nem Nướng Chay Thơm Ngon – Đơn Giản Thay Đổi Hương Vị Bữa Ăn Chay Gia Đình

Cách chế biến món nem nướng chay từ chuối xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua sườn chay về, rửa thật sạch để loại bỏ hết vụn rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 30 phút – 1 tiếng cho sườn chay nở.

Luộc chuối xanh trong nước sôi khoảng 3-5 phút rồi gọt vỏ.

Gọt vỏ sắn và cắt thành dải. Dứa cắt nhỏ.

Đậu phộng rang, giã nhỏ.

Cắt sườn chay và chuối nghiền

Sườn chay sau khi ngâm xong, để ráo nước rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Cho chuối xanh vào tô rồi nghiền nát.

Trộn sườn chay và chuối xanh

Cho sườn chay và củ cải thái sợi vào tô nghiền chuối và trộn đều.

Tiếp theo, cho vào hỗn hợp 1 thìa dầu điều, 2 thìa tỏi phi, 20 gam đậu phộng rang giã nhuyễn, 1/2 chén nước tương, 1 thìa hạt. gia vị chay, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa nước xốt xá xíu và 2 thìa đường.

Sau đó, bạn trộn đều để nem chay mềm mịn và hòa quyện các nguyên liệu với nhau. cùng nhau là được.

Chả giò xâu chuỗi và nướng

Lấy một lượng nem vừa đủ, Nhẹ nhàng nắm lấy , quấn xiên tre xung quanh bên ngoài và tạo hình chả giò theo ý muốn. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nem chay.

Sau đó, bạn nướng nem trên bếp than khoảng 10-15 phút cho đến khi nem chay có màu vàng sậm đẹp mắt, hơi cháy khét và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. .
=”img

Làm nước chấm

Cho 1 chén cháo nếp vào máy xay sinh tố có 1/2 chén nước tương, 20 gam dứa cắt nhỏ, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm và 1/2 cốc nước lọc. Sau đó, nhấn nút để xay nhuyễn hỗn hợp.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp nước tương đã giã nhuyễn vào chảo và đun sôi. Thêm 1 thìa tương ớt và 1 thìa đường vào, khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Thành phẩm

Chả giò nướng chay thơm, có màu vàng đẹp mắt, dai và dai. Chấm vào nước tương đậm đà, cay cay sẽ khiến bạn mê mẩn khi thử.

Bạn có thể ăn nem nướng chay với cơm, bún, bánh hỏi hoặc cuốn với bánh tráng và rau sống cũng rất ngon!

Cách chế biến món nem nướng chay từ bột mì

Chuẩn bị bột khoai tây

Bật chảo lên bếp rồi cho vào Thêm khoảng 3 thìa dầu ăn, đợi dầu chín nóng, cho cuống bột khoai tây vào chiên trên lửa vừa khoảng 2-3 phút cho đến khi cuống bột nở ra. Sau đó, bạn cho cuống khoai tây đã chiên vào tô nước lạnh rồi rửa sạch cho đến khi tinh bột khoai tây mềm trở lại.

Tiếp theo, bạn vớt tinh bột khoai tây ra và cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch rồi cho vào nồi rổ. Để tinh bột khoai tây ráo nước.

Thịt lợn chay

Rửa sạch các lát thịt lợn chay và ép cho đến khi khô, sau đó cho tất cả các lát thịt lợn chay vào máy xay và xay nhuyễn. 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê mè rang, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột quế.

Bạn xay khoảng 2 phút cho đến khi những lát thịt heo chay mịn màng và gia vị thấm đều.

Trộn hỗn hợp nem nướng

Thêm thịt heo chay xay Thái lát nhuyễn cho vào tô, sau đó cho cọng tinh bột khoai tây cắt nhỏ vào trộn đều. Tiếp theo cho 50 gam bột mì vào và tiếp tục trộn đều. Sau đó, dùng tay nhào hỗn hợp này khoảng 5 phút cho đến khi mềm và dính.

Cuối cùng dùng thìa nhào đều khoảng 3 phút nữa để hỗn hợp nem nướng thật dẻo. được rồi.

Làm nước sốt nem nướng

Chuẩn bị một tô rồi thêm 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa cà phê đường ướp thịt nướng và khuấy đều.

Tạo hình và nướng nem

Đầu tiên bạn chuẩn bị nguyên liệu. que tre hoặc đũa tre. Sau đó bạn ngâm tay vào một ít dầu ăn để tay không dính. Bạn nặn thịt chay thành hình trụ quanh thanh tre để tạo thành hình chả giò. Tiếp tục như vậy cho đến khi hết thịt chay.

Tiếp theo bạn đặt chảo chống dính lên bếp đun lửa nhỏ, sau đó bạn cho nem lên chảo, đảo đều liên tục nem để tránh bị cháy. . Khi bên ngoài có màu vàng đậm thì bắt đầu phết nước sốt lên nem, sau đó tiếp tục nướng thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi nướng bạn sẽ có món nem nướng vàng ruộm trông rất đẹp mắt và cũng rất thơm. Thịt bên trong dai và thấm gia vị rất hấp dẫn. Bạn có thể cuốn món nem này với bánh tráng, thêm chút rau sống và chấm nước mắm chay chua ngọt thì còn gì ngon hơn nữa.