Cách Làm Đậu Hủ Chay Sốt Nấm Hương Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến Đậu hủ non sốt nấm hương và bào ngư

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch hành tây rồi cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng sợi.

Tiếp theo, cắt bỏ phần gốc bào ngư và nấm hương, sau đó rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo nước và cắt thành khối vuông.

Chuẩn bị một cái nồi nước sôi và thêm 1 muỗng cà phê muối, sau đó cho đậu phụ vào đun sôi trong 2-3 phút. Đậu hủ sau khi luộc xong cắt thành từng miếng vừa ăn.

Làm sốt nấm

Bạc Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho hẹ tây vào xào đến khi có mùi thơm thì cho gừng băm nhỏ vào.

Cho nấm hương vào xào khoảng 2-3 phút thì cho nấm bào ngư vào đảo đều. . Tiếp theo, cho nước ngập ngập nấm.

Khi nấm bắt đầu sôi, cho 1 thìa đường, 1 thìa cà phê gia vị chay, 2,5 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè , sau đó đảo đều để nấm thấm gia vị.

Trộn 1 thìa tinh bột sắn với nước rồi thêm từ từ hỗn hợp vào cho đến khi nước sốt có độ đặc vừa phải thì dừng lại. .

Cuối cùng cho 1 thìa cà phê tiêu vào rồi tắt bếp.

Xong

Đặt đậu phụ mềm lên đĩa. Rưới đều nước sốt nấm lên đậu phụ. Thêm một ít hành tây xắt nhỏ lên trên để trang trí.

Vậy là món ăn đã hoàn thành, chỉ chờ bạn thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Đậu phụ mềm rất thơm và béo, nước sốt đậm đà và mùi nấm rất thơm. Còn gì tuyệt vời hơn món ăn này ăn kèm với cơm nóng.

Cách chế biến Đậu phụ non với nấm hương và sốt nấm đen

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, cho nấm hương và nấm mèo vào tô, ngâm trong nước ấm khoảng 7-10 phút cho nấm nở ra rồi thái nhỏ.

Vắt lấy phần nước ngâm nấm còn sót lại rồi trộn với 2 gam tinh bột sắn.

Bóc vỏ hành tím rồi băm nhỏ. Đậu hủ mềm cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sốt nấm và đậu phụ mềm

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho hành tím vào xào đến khi có mùi thơm.

Cho nấm mèo, nấm hương vào, sau đó cho 2 thìa nước tương vào đảo đều cho thấm gia vị.

Tiếp tục Khi dầu nóng đến lúc, thêm hỗn hợp tinh bột sắn vào và đun nhỏ lửa.

Khi hỗn hợp đặc lại, thêm đậu phụ vào, khuấy nhẹ để các nguyên liệu trộn đều và tránh làm đậu phụ bị nát.

Đậy nắp nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5 phút phút cho đến khi đậu phụ chín và gia vị thấm đều.

Thành phẩm

Đậu phụ vừa mềm vừa thơm và giữ được vị ngọt đặc trưng. Trộn với sốt nấm đậm đà, thơm ngon. Món này ăn rất hợp với cơm nóng.

Cách chế biến Đậu phụ sốt nấm hương và nấm khuy

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch hành tây và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Tiếp theo, rửa sạch nấm nút, để ráo nước và cắt thành khối vuông.

Ngâm nấm hương vào nước ấm 60-80 độ C trong 7-10 phút cho nấm nở ra, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng vuông.

Cuối cùng, cho vào nồi nước sôi rồi cho đậu phụ vào rồi chần trong khoảng 1 phút.

Làm sốt nấm

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho hành tây cắt nhỏ vào xào đến khi có mùi thơm thì cho nấm hương và nấm mỡ vào.

Thêm 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào chay, 1 thìa đường cà phê, 1 thìa chay bột nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu.

Khuấy đều và xào nấm trong khoảng 3 phút, sau đó thêm 8 thìa nước lạnh.

Trộn 2 thìa cà phê tinh bột sắn với 1 thìa nước lạnh, đợi cho đến khi nồi nấm sôi thì cho hỗn hợp tinh bột khoai mì vào, nấu cho đến khi nước sốt hòa quyện vào nhau.

Xong

Đặt đậu phụ lên đĩa. Rưới đều nước sốt nấm lên các miếng đậu phụ.

Trang trí mặt trên bằng lá bạc hà và vài miếng ớt cắt nhỏ. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Đậu phụ nóng hổi, thơm lừng sốt nấm trông rất hấp dẫn.

Miếng đậu hũ hũ mềm , béo ngậy, hòa quyện đều trong nước sốt nấm dai, thơm.

Không có gì ngon hơn món này ăn với cơm trắng nóng hổi.