Cách Làm Đậu Hủ Chay Sốt Thịt Bằm Đơn Giản Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến Đậu phụ sốt thịt bằm chay với thịt heo lát chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Để loại bỏ bụi bẩn, đậu phụ mua về Rửa sạch các lát thịt chay với nước, sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 15-20 phút cho đến khi các lát thịt lợn mềm.

Tiếp theo Tiếp theo, vớt các lát thịt lợn ra, vắt bớt nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch rồi cắt thành khối vuông. Rau cần cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước. Thân cây cần dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, phần lá cần để riêng (dùng để trang trí).

Xào sốt thịt bằm

Đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh nấu ăn dầu, đun nóng, sau đó thêm hành tây Xào lá và thân cần tây.

Khi hành lá và cần tây đã thơm thì cho củ cải trắng, lát thịt chay, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 2/3 thìa cà phê tiêu xay vào. Đảo đều trên lửa vừa khoảng 1-2 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

Tiếp theo cho 1 thìa cà phê tương ớt, 1/2 thìa dầu hào chay, 1 thìa nước mắm chay. Sau đó tiếp tục trộn trong khoảng 1 phút thêm phút nữa rồi tắt bếp.

Hấp đậu phụ là xong

Đặt nồi hấp lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi cho đậu phụ vào hấp chín khoảng 15 phút cho đến khi đậu phụ chín.

Tiếp theo, thêm nước sốt lát thịt chay bạn vừa nấu trước đó vào và hấp thêm khoảng 5 phút nữa là chín.

Cuối cùng, bày món ăn ra bàn, thêm vào một ít cần tây và ớt thái lát lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể có món đậu phụ chay bằm với lát thịt chay vô cùng bắt mắt.

Đậu phụ mềm béo hòa quyện với nước sốt đậm đà, lát thịt heo dai, củ cải ngọt giòn kích thích vị giác vô cùng, không thua kém gì món mặn.

Cách chế biến Đậu hủ chay sốt thịt băm với nấm và bắp cải muối

Chuẩn bị nguyên liệu

Để loại bỏ bụi bẩn và khô nấm hương, sau khi mua về rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó ngâm rồi ngâm nấm. ngâm với nước khoảng 30 – 45 phút cho nấm mềm. Sau đó dùng dao cắt sợi.

Nếu bạn mua thịt bằm chay về ngâm trong nước lạnh khoảng 15-20 phút, sau đó rửa sạch với nước, để ráo.

Nếu bạn chọn loại dưa cải tức là rất chua Sau khi mua về, bạn cần rửa sạch vài lần với nước, sau đó vắt thật kỹ để giảm bớt vị chua. Để bắp cải bớt chua, bạn chỉ cần rửa sạch với nước rồi vắt khô. Tiếp theo, dùng dao cắt bắp cải muối thành từng sợi mỏng.

Rửa sạch đậu phụ mềm với nước, để ráo nước sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vuông nhỏ dày khoảng 1 inch.

Xào sốt thịt bằm

Trong chảo Bắc lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1/2 số hành lá đã cắt nhỏ vào xào cho thơm.

Khi hành lá có mùi thơm thì cho tất cả nấm hương và thịt băm chay vào. , và dưa cải xào trên lửa vừa khoảng 3-5 phút cho đến khi các nguyên liệu vừa chín.

Tiếp theo, cho vào chảo 1 thìa đường, 1 thìa cà phê gia vị chay, 1 thìa dầu hào chay, 1 thìa cà phê dầu hào chay. muỗng cà phê nước mắm chay. Khuấy đều và xào thêm 1-2 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu chín và gia vị thấm đều.

Đậu phụ hấp

Cho đậu phụ mềm vào chảo, đổ nhân nấm, thịt băm chay và 300ml nước dừa vào chảo.

Đặt lên trên bếp, Bật lửa nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi nước dừa cạn đặc lại.

Cuối cùng, cho ớt cắt lát và số hành lá còn lại vào, đun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đậu phụ mềm mịn kết hợp với nước sốt thịt bằm mặn, ngọt, cay, đậm đà. Đồng thời, vị ngọt dai từ nấm cộng thêm vị chua từ dưa bắp cải hòa quyện mang đến cho món ăn một hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Còn chần chờ gì nữa hãy vào bếp và thể hiện tài làm của mình nhé. món ăn này ngay lập tức. dịp ăn chay cho gia đình chúng tôi!