Cách Làm Mứt Chuối Xanh Thơm Ngon – Giòn Ngon Cho Bữa Ăn Nhẹ Tuyệt Vời Tại Nhà

Chuối xanh 2

Gừng 100 gr

chanh 1/2 quả

Dầu ăn > 400 ml

Nước nóng 40 ml

Đường 50 gr

Muối 1 thìa cà phê
cắt dán , thêm 1 thìa muối, vắt vào 1/2 quả chanh rồi khuấy đều. Dùng dụng cụ gọt vỏ chuối xanh, cắt chuối thành từng lát mỏng, ngâm vào nước muối chanh đã chuẩn bị sẵn khoảng 10 phút, sau đó vớt chuối ra rổ cho ráo nước.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và giã nát. trong bát, cho 40ml nước nóng vào bát, ngâm gừng khoảng 15 phút, sau đó vớt thân gừng ra chỉ để lại nước.

Chiên chuối

Đặt chảo lên bếp đun nóng 400ml dầu ăn. Khi nóng, cho chuối xanh đã chuẩn bị vào chiên trên lửa vừa cho đến khi chuối vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Lần lượt chiên như vậy cho đến khi hết chuối.

Sên mứt chuối

Đặt một cái chảo khác lên Bật bếp, cho 40ml nước gừng, 50gr đường vào đun trên lửa vừa vừa khuấy đều cho đến khi đường tan. Tiếp tục khuấy khoảng 5-7 phút cho đến khi đường đặc lại thì cho chuối xanh đã chiên vào, giảm lửa và khuấy đều khoảng 7-15 phút cho đến khi đường dính vào chuối.

Tiếp tục khuấy trong 10-15 phút cho đến khi đường kết tinh. Cuối cùng tắt bếp nhưng tiếp tục khuấy cho đến khi đường khô hoàn toàn thì đặt ra khay để nguội hoàn toàn.

Thành phẩm

Mứt chuối xanh có màu vàng đẹp mắt, khi ăn giòn, vị ngọt hòa quyện với vị bùi bùi mùi thơm của gừng sẽ là món ăn vặt vô cùng thú vị đấy! Hãy vào bếp thử ngay nhé!