Cách Làm Trứng Cút Chiên Giòn Sốt Me Bơ Tỏi Đơn Giản Mà Ngon

Cách chế biến trứng cút chiên giòn (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Chuẩn bị trứng cút

Trứng Khi mua chim cút về hãy rửa sạch rồi cho vào rổ.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước cùng 20 quả trứng cút vào đun trên lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi nước sôi. Bạn có thể tắt bếp.

Tiếp theo, lấy trứng cút ra, bóc vỏ và cho vào tô.

Trộn bột

Cho vào tô hỗn hợp nguyên liệu gồm: 100gr bột gạo, 100gr bột mì, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 cốc (bát cơm) nước lọc . Khuấy đều cho đến khi bột mịn và hơi mỏng thì dừng lại.

Tiếp theo, đập 1 quả trứng vào tô bột và tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột hòa quyện hoàn toàn với nhau.
img

Chiên trứng cút

Bắc chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng. Khi dầu nóng, giảm lửa để chiên trứng cút.

Dùng thìa múc từng hỗn hợp bột trộn với trứng cút rồi thả vào chảo dầu đảo vài lần cho đến khi bánh giòn. cả hai bên, khoảng 3 phút. 5 phút. Khi trứng cút bắt đầu chuyển sang màu vàng thì vớt ra và để ráo dầu.

Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị!

Thành phẩm

Trứng cút chiên xong sẽ có lớp vỏ bên ngoài. Giòn giòn, bên trong là từng quả trứng cút béo ngậy thơm ngon vô cùng. Với món chiên này bạn nên ăn kèm tương ớt và ăn lúc còn nóng để bánh không bị mất độ giòn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Cách chế biến Trứng cút chiên giòn sốt me

Luộc trứng cút

Bạn cho 1 lít Cho nước vào bếp, cho trứng cút vào đun đến khi nước sôi khoảng 10 phút. Bạn lấy trứng cút ra, bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

Trộn bột

Bạn cho 100gr bột mì bột mì Cho vào tô lớn cùng 50gr bột gạo, 200ml nước rồi khuấy đều. Để bột không bị vón cục, bạn nhớ khuấy bột đều nhé!

Sau khi làm xong bột, hãy thêm tất cả trứng cút vào và trộn đều.

Chiên trứng cút

Cho 10 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi, múc từng thìa trứng cút cùng 1 hoặc 2 quả trứng tùy thích cùng với lượng bột mì vừa đủ, nhẹ nhàng cho vào chảo dầu chiên trên lửa vừa. .

Để tránh làm bột bị cháy, hãy đảo đều trứng.

Làm nước sốt me

Cho me chua vào tô với 100ml nước ấm rồi dùng thìa nghiền nhuyễn me. Sau đó, cho me qua rây chỉ lấy nước cốt, bỏ phần thân.

Thêm 1 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 thìa bột năng hòa tan vào nước me rồi khuấy đều hỗn hợp.

Sau đó, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho 2 thìa tỏi băm và 1 thìa hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành, tỏi vàng đều thì cho nước sốt me vào đảo đều trên lửa vừa cho đến khi nước sốt sủi bọt thì tắt bếp.

Cuối cùng cho 1 thìa hành lá băm nhỏ vào, khuấy đều là xong.

Thành phẩm

Trứng cút chiên giòn với lớp bột bên ngoài giòn, béo nhẹ. Nước sốt me được nêm nếm rất vừa miệng, có vị chua ngọt và mặn mặn quyến rũ.

Nước sốt sánh mịn rắc lên trên hay chấm với trứng cút giòn thơm chắc chắn là sự kết hợp hài hòa nhất mà bạn từng biết!

Cách làm chuẩn bị món trứng cút chiên giòn sốt bơ tỏi

Luộc trứng cút

Cho 1 lít nước vào nồi cùng 20 quả trứng cút, đun trên lửa lớn trong 10 phút để trứng cút chín trứng chín đều. Sau đó, bạn vớt trứng ra, bóc vỏ rồi rửa sạch với nước cho sạch vỏ rồi để ráo nước.

Rán trứng cút

Bạn cuộn chúng lại một cái lần lượt lần lượt trứng cút qua bột chiên giòn, trứng gà đánh bông và cuối cùng là một lớp bột chiên giòn. Sau đó, cho vào chảo cùng 10 thìa dầu sôi rồi chiên trên lửa vừa.

Để trứng không bị cháy, hãy nhớ khuấy đều trứng.

Làm sốt bơ tỏi

Cho 2 thìa bơ không muối vào chảo rồi để lửa vừa để giúp bơ tan nhanh. Sau đó cho 1 thìa tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho 4 thìa tương ớt và 1/4 cốc nước vào rồi khuấy đều hỗn hợp.

Xào trứng cút

Khi nước sốt sôi trở lại, cho trứng cút vào đảo đều trong 3 phút thì cho 1 thìa hành lá vào, đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Trứng cút tròn phủ bột mì. Bột là mỏng vừa phải, thơm mùi trứng nhẹ. Bên ngoài phủ lớp sốt bơ tỏi thơm béo, béo ngậy thơm ngon.

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, hãy ăn kèm với một ít rau mùi Việt Nam cũng rất ngon!

Cách chế biến món trứng cút chiên giòn me (Công thức chia sẻ từ Tiktok Cùng vào bếp Điện Máy XANH)

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn có thể mua trứng cút ở các siêu thị, bách hóa XANH hoặc các chợ. Sau khi mua trứng về, hãy nấu khoảng 5-10 phút.

Sau khi luộc chín vớt ra cho vào tô nước đá ngâm để trứng dễ bóc. Khi trứng nguội, bóc vỏ trứng và xếp thành 1 miếng. tới.

Trộn bột

Bạn chuẩn bị tô cho 1 cốc bột mì giòn, 4 thìa bột bắp và 1 cốc nước lọc, sau đó dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột tan hết, không vón cục.

Sau đó , bạn cho chim cút đã bóc vỏ vào bát bột mì đã chuẩn bị sẵn.

Rán trứng

Bạn chuẩn bị một chảo dầu. Làm nóng chảo rồi bật bếp, Đợi dầu sôi thì múc 1 thìa bột gồm trứng cút và bột mì, đổ vào chảo chiên chín. Bạn nên cho thêm một ít bột mì để bột có thể bao quanh quả trứng.

Chiên trứng trên lửa nhỏ, lật cả hai mặt cho đến khi trứng và bột vàng đều. Bạn chiên tương tự cho đến khi hết bột và trứng.

Làm sốt me

Bạn chuẩn bị một chảo chống dính khác, cho các nguyên liệu gồm 1 thìa cốt me, 3 thìa nước nóng, 6 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 ít gừng thái lát và 1 thìa tỏi phi.

Sau đó trộn đều và đun sôi hỗn hợp cho đến khi nước sốt hơi đặc và có mùi thơm.

Thành phẩm

Trứng cút được chiên trong lớp bột vàng giòn, nước me sánh mịn, có vị chua của me, vị cay nhẹ của tương ớt cùng với mùi thơm của gừng và tỏi phi.

Khi ăn , bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của trứng và sốt me chua ngọt hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn.