Cách Làm Mướp Xào Thịt Mềm Thơm Cho Bữa Ăn Đậm Đà Hương Vị

Cách chế biến Mướp hương xào thịt lợn

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua mướp về thì gọt vỏ, rửa sạch với nước, sau đó cắt làm đôi theo chiều dọc rồi tiếp tục cắt thành từng lát chéo vừa ăn, dày khoảng 1/2 inch. tay.

Làm sạch thịt lợn bằng nước và để ráo nước. Tiếp theo, dùng dao cắt thịt thành từng lát mỏng, cho vào tô.

Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn. Cuối cùng, rửa sạch rễ hành lá, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Thịt ướp

Cho vào tô thịt heo đã sơ chế sẵn 1/2 lượng tỏi băm, 1/2 lượng hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối và 1 thìa dầu ăn.

Sau đó trộn đều hỗn hợp để gia vị thấm đều vào thịt và ướp thịt trong khoảng 10 phút .

Xào thịt lợn với mướp

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho số hành tím băm còn lại và tỏi băm vào xào.

Khi hành và tỏi có mùi thơm thì cho thịt đã ướp vào đảo đều khoảng 5 phút trên lửa vừa cho đến khi thịt săn chắc. Sau đó cho 20ml nước lọc vào chảo, tiếp tục nấu trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi thịt mềm.

Khi thịt chín thì cho luffa đã chuẩn bị vào xào đều trên lửa lớn khoảng Còn 5 phút nữa là dưa chín là xong. Nêm gia vị vừa miệng, cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt mướp xào thịt heo ra đĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức cùng cơm nóng.

Mướp thơm mềm, hòa quyện với hương vị. Vị ngọt, đậm đà của thịt heo sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng. Hãy thử vào bếp ngay bây giờ nhé!

Cách chế biến mướp xào thịt heo và nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Xà thịt với muối cho khử mùi hôi, sau đó rửa sạch 2-3 lần với nước rồi để ráo. Tiếp theo, cắt thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Cắt bỏ cuống mướp, gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát chéo vừa ăn, dày khoảng 1/2 đốt ngón tay.

Ngâm nấm vào nước muối khoảng 10-15 phút. Sau đó, vớt ra, rửa sạch lại và vắt khô.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch với nước rồi xay nhuyễn với 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Thịt ướp

Tiếp theo cho vào tô: thịt heo cắt miếng, hỗn hợp hành tây và tiêu xay nhuyễn xay nhuyễn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp trong khoảng 5-10 phút để thịt thấm gia vị.

Xào mướp với thịt heo và nấm

Bật chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Khi dầu ăn vừa sôi thì cho thịt lợn đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn chắc.

Tiếp theo cho mướp đã chuẩn bị vào, xào trên lửa vừa khoảng 5 phút thì cho tất cả hỗn hợp vào. Thêm nấm. Xào cho đến khi nấm và mướp chín mềm, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mướp hương xào thịt heo nấm cực ngon và hợp mắt-Màu xanh bắt mắt, mướp và nấm dai ngọt, kết hợp với thịt heo mềm và đậm đà. Món xào này rất ngon khi ăn kèm cơm trắng.