Cách Làm Món Thịt Cừu Hầm Mới Lạ Và Đầy Hương Vị Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến thịt cừu hầm

Chuẩn bị thịt cừu

Để làm sạch và khử mùi hôi của thịt cừu, khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi rửa sạch một chút. giấm, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Đặt chảo lên bếp và bật lửa vừa, thêm 1 lít nước đun sôi với 2 lát gừng.

Khi nước sôi, cho thịt cừu vào chần trong 5 phút. Sau đó, lấy thịt cừu ra, cho vào thau nước đá cho nguội khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá cắt khúc, để riêng, bỏ phần lá héo, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 ngón tay .

Củ hành tím gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Hạt dẻ nước gọt vỏ, rửa sạch.

Dẻ dẻ mùa đông phơi khô, cho vào tô, ngâm nước cho mềm rồi vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.

Cắt măng tươi thành từng miếng khoảng 3 inch và thêm chúng vào. Đậu hủ khô cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra rửa sạch với nước.

Đậu hủ khô cho vào nước ngâm khoảng 30 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.

đông đảo số gừng còn lại.

Tiếp theo, thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa nước tương Trung Quốc và tương đen, xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành và gừng có mùi thơm thì xào cho đến khi có mùi thơm . Cho tất cả thịt cừu, nấm hương và hạt dẻ nước đã chế biến vào, đảo đều để gia vị ngấm đều các mặt.

Thêm 2 thìa đường phèn, 1 thìa rượu trắng, sau đó thêm nước cho ngập. Đậy thịt và đun sôi khoảng 15 phút ở lửa lớn, sau đó đậy nắp lại, giảm nhiệt và hầm trong khoảng 1 giờ.

Hoàn thành và trộn nước chấm

Mở nắp và nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp Bắc bếp lên bếp, sau đó múc thịt cừu vào nồi đất trình bày, cho đậu phụ và măng vào, đậy nắp lại, tiếp tục đặt nồi lên bếp đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút nữa.

Thịt cừu hầm khi sôi. , cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp đặt nồi xuống, mời cả nhà cùng thưởng thức.

Cho vào tô 1 thìa chao cùng với 1 thìa nước lọc và 1 thìa cà phê. Rưới dầu mè lên, dùng thìa phết đậu phụ rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thì cho thêm vài lát ớt là bạn đã có một bát nước chấm thơm ngon. ”

Thành phẩm

Thịt cừu hầm nóng hổi, thơm lừng Với Từng miếng thịt mềm thơm đậm đà, ăn kèm măng tươi giòn và hầm với hương vị độc đáo, riêng biệt. Chấm thịt với chao sẽ rất hấp dẫn đấy!