Cách Làm Mực Xào Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến mực xào thập cẩm

Chuẩn bị và ướp mực

Sau khi mua mực về, bạn lấy râu ra khỏi thân mực rồi vớt mực ra.

Tiếp theo, vớt mực ra. mắt và răng, lột da và rửa mực bằng nước sạch hoặc nước muối 2-3 lần.

Cuối cùng, cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Sau khi sơ chế xong, ướp mực với 1 thìa bột nêm và 1/3 thìa đường. Khuấy đều và ướp mực trong 15 phút để mực thấm đều gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đầu tiên, mua cần tây về, cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Tiếp theo, cà chua rửa sạch và cắt nhỏ cắt thành từng múi.

Đối với dưa chuột, cắt làm đôi, bỏ ruột rồi cắt chéo theo chiều ngang.

Cuối cùng, gọt vỏ hành tây, cắt bỏ cuống và dùng dao. Lá trầu Thái.

Mực xào

Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho 1 thìa tỏi băm vào phi thơm rồi cho mực vào xào trên lửa cao khoảng 5-7 phút.

Tiếp theo cho cà chua và hành tây vào, nêm gia vị. Thêm 1/2 thìa gia vị và 1/2 thìa đường. Tiếp tục cho hành tây vào, sau đó nêm 1/2 thìa bột nêm vào và tiếp tục xào khoảng 1 phút. Cuối cùng, thêm cần tây vào và khuấy đều.

Hoàn thành

Khi mực và rau vừa chín thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng rắc chút tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.

Bày món ăn ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức!

Thành phẩm

Món mực xào thập cẩm trông rất bắt mắt với đủ loại màu sắc. Cần tây, dưa chuột, hành tây vừa chín tới vẫn giữ được vị ngọt, mực dai, giòn, ngọt đậm đà. Đây chắc chắn là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm hương vị.