Cách Làm Đậu Rồng Xào Trứng Thơm Ngon – Chắc Chắn Ai Cũng Thích Ăn Cơm

Cách chế biến Đậu cánh xào trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu rồng cắt bỏ hai đầu, ngâm trong nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch với nước. Sau đó, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn, rửa sạch hành lá rồi cắt thành từng miếng.

Xào đậu rồng với trứng

Đặt chảo Bắc lên bếp với 2 thìa dầu ăn rồi đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào cho thơm.

Tiếp theo cho đậu rồng, 1 thìa đường, 1/3 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt vào. Xào hỗn hợp trên lửa vừa trong khoảng 5-7 phút để đậu rồng thấm đều gia vị.

Tiếp theo, đập 3 quả trứng vịt vào, xào đều hỗn hợp thêm 3-5 phút nữa và nêm nếm lại cho vừa ăn. Chỉ cần ăn, tắt bếp và thêm hành lá và hạt tiêu vào là xong.

Thành phẩm

Khuấy-Đậu rồng chiên trứng có màu sắc và hương thơm vô cùng hấp dẫn. Đậu rồng vừa chín tới nên vẫn giữ được vị giòn, ngọt, đậm đà kết hợp với vị béo của trứng, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.