Cách Làm Tôm Hùm Kiểu Ý Sốt Bơ Tỏi Và Cơm Risotto Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến Tôm hùm tỏi sốt bơ với risotto

Nấu risotto

Đầu tiên, cho vào chảo 227gr bơ nhạt, đun nóng cho đến khi bơ tan chảy, sau đó cho hành tây thái hạt lựu và 3 tép tỏi băm nhỏ vào, khuấy đều-xào hỗn hợp khoảng 3-4 phút ở lửa vừa.

Tiếp theo cho 150gr gạo Arborio vo sạch vào, trộn đều. Thêm chút muối và 120ml rượu trắng, nấu khoảng vài phút cho rượu thấm vào cơm.

Cuối cùng cho 960ml nước luộc gà vào chảo nấu khoảng 25-30 phút để cơm chín phồng lên và chín đều. Sau khi cơm chín, cho phô mai Parmesan vào, khuấy đều và đậy nắp chảo để cơm tiếp tục ấm.

Luộc tôm hùm

Đối với tôm hùm tươi, khi mua về giữ nguyên dây, dùng dao tách phần đầu và thân. Lật tôm lại và dùng kéo cắt hết phần chân tôm. Đối với tôm hùm đông lạnh, bạn cần rã đông tôm trước khi chế biến món ăn.

Bạn đun sôi một nồi nước muối pha loãng, sau đó thả từng con tôm hùm vào nồi, luộc tôm hùm trong khoảng 7 phút. phút, sau đó vớt tôm hùm ra và ngâm ngay vào tô nước đá để vỏ tôm săn chắc.

Bóc vỏ tôm

Bạn lấy tôm ra khỏi tô nước đá, dùng khăn ăn thấm nước rồi dùng tay bóp nhẹ vào vỏ để tôm bong ra.

Tiếp theo, dùng kéo cắt vào giữa con tôm, từ đầu đến mép đuôi.

Sau đó dùng tay nhẹ nhàng kéo hết vỏ ra khỏi con tôm.

Chần tôm trong bơ tỏi

Cho 28g bơ không muối vào nồi, đun chảy rồi nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu đen, 1/2 thìa cà phê bột ớt bột, 2 tép tỏi băm và 2 thìa rau mùi tây băm.

Sau khi bơ sôi, cho tôm hùm vào. Thêm và xào nhanh tôm trong 1 phút rưỡi , dùng thìa phết bơ lên bề mặt tôm để tôm được phủ đều bơ.
img

Hoàn thành

Xếp cơm ra đĩa rồi đặt tôm hùm lên trên, rắc một ít hỗn hợp bơ vừa nãy để món ăn ngon hơn. Đồng thời vắt một ít nước cốt chanh lên tôm hùm và cơm.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món tôm hùm sốt bơ tỏi và cơm risotto. Với vị béo và thơm của bơ, vị ngọt tự nhiên trong tôm hùm hòa cùng gia vị sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon khó quên và vô cùng thơm ngon.