Cách Làm Thịt Bò Xào Dứa Chua Ngọt – Món Ăn Ngon Mà Cực Dễ Làm

Cách chế biến thịt bò xào dứa (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Chuẩn bị nguyên liệu

Từ dứa bạn mua , gọt vỏ và mắt, cắt thành miếng dày 1/2 inch. Gọt vỏ hành tím và thái nhỏ. Hành lá rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Ngâm thịt bò vào nước muối pha loãng trong 3 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng.

Ướp thịt bò với 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/3 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê muối, dùng thìa. Trộn đều để thịt bò thấm gia vị trong 5 phút.

Xào nhẹ thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm 1/2 củ hành tím bằm. Cho tất cả thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn.

Xào và đảo nhanh. Khi thấy thịt bò hơi cứng và vẫn còn nhạt thì tắt bếp và cho thịt bò vào một tô riêng.

Làm thịt bò xào dứa

Đặt chảo trở lại bếp, xào hành tím băm cho đến khi thơm. Với 2 thìa dầu ăn còn lại cho hết dứa đã cắt miếng vào và khuấy nhẹ khoảng 1 phút trên lửa vừa, sau đó cho thịt bò đã xào trước đó vào.

Nêm món ăn với 1/3 thìa cà phê. muối cà phê và 1/3 thìa cà phê bột nêm, đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn.

Tổng thời gian xào khoảng 5 phút thì tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ và 1/2 thìa cà phê Thêm tiêu xay , trộn đều lại lần nữa rồi tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Thịt bò xào dứa không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn thơm ngon, hấp dẫn. Thịt bò mềm dai, thấm gia vị, còn dứa ngọt ngọt, mát lạnh. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa của từng nguyên liệu.

Món ăn này không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Đặc biệt khi ăn với cơm nóng thì rất ngon. Hãy nhanh tay thể hiện kỹ năng vào bếp của bạn để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách chế biến món Bò xào dứa

Sơ chế, ướp thịt bò

Mua thịt bò để khử mùi hôi, rửa sạch với nước rồi ngâm rượu trắng khoảng 15 phút rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Tiếp theo, ướp thịt bò với 1 con./2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Trộn đều và ướp trong 15-20 phút cho thịt bò chín hấp thụ gia vị.

Các nguyên liệu khác

Nếu bạn mua dứa về hãy gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Rửa sạch hành lá và ớt rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn làm nước chấm bằng cách cho 1 thìa xì dầu và 1/2 phần ớt băm nhỏ vào tô rồi trộn đều. .

Thịt bò xào dứa

Trong chảo Bắc lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào cho thơm.

Tiếp theo, cho thịt bò vào xào sơ khoảng 1-2 phút.

Khi thịt bò chuyển màu nhạt thì bạn tắt bếp. đun sôi rồi cho thịt ra đĩa.

Sau đó, bật bếp lại và cho dứa vào chảo xào chín. Ướp dứa với 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê đường và 1/2 thìa nước mắm. Khuấy đều và xào dứa trong 2-3 phút.

Khi dứa bắt đầu mềm thì cho thịt bò xào vào. Khuấy đều và xào thêm 2-3 phút nữa.

Cuối cùng nêm gia vị vừa miệng, rắc hành lá và phần ớt xắt nhỏ còn lại lên trên rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bò xào dứa là một trong những món ăn hằng ngày vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Thịt bò mềm ngọt kết hợp với dứa chua và nước sốt đậm đà thơm ngon. Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn món này với cơm nóng.