Cách Làm Món Cua Xào Me Chua Ngọt Thơm Ngon Ai Cũng Yêu Thích – Dễ Làm

Cách chế biến cua biển rang chua ngọt với me

Chuẩn bị và ướp cua

Mua cua về, rửa sạch, dùng dao nhọn đâm vào yếm cua phía dưới để ngăn cua di chuyển. Dùng kéo tách vỏ, cắt thân cua làm 4.

Ướp cua với gia vị 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm.

Cua chiên

Sau khi ướp cua, để khoảng 5 phút cho cua thấm gia vị. Nhúng cua vào bột chiên giòn sao cho bột dính đều vào thịt cua (trừ chân cua).

Cho cua vào chảo dầu nóng rồi chiên cho đến khi giòn. Gắp cua ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Nấu sốt me

Xào hẹ, tỏi, sả, gừng băm cho đến khi có mùi thơm. Cho 200ml nước sôi, bã me vào nấu cùng ớt bột.

Thêm 5 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, đun sôi rồi cho ớt vào. băm nhỏ tùy theo khẩu vị.

Hòa tan 15 gam bột bắp với nước, thêm vào nước sốt me, khuấy đều để tạo thành nước sốt đặc.

Rang cua sốt me

Thêm cua vào, khuấy đều để cua ngấm sốt (trong khi rang bạn có thể thêm sa tế nếu muốn Ăn nó). cay). Để nước sốt sôi lại rồi tắt bếp. Xếp cua ra đĩa, trang trí với rau mùi Việt Nam.

Thành phẩm

Món cua rang me chua ngọt có vị chua đặc biệt của me, vị mặn ngọt của các loại gia vị kết hợp rất hài hòa. Đây chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng cho một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Cách chế biến Cua đồng rang me

Short Chuẩn bị nguyên liệu

Mua cua về rửa thật sạch dưới vòi nước mạnh. Sau đó cho một ít đá vào để cua đứng yên.

Tiếp theo, lột bỏ yếm cua và rửa sạch cho hết mùi tanh. Nếu có con cua nào to một chút thì bạn có thể đập dập.

Lấy hết gạch trên vỏ cua cho vào tô nhỏ. Phần cứng của cua tách ra khỏi thân cua, đập nhẹ cho vỡ vỏ. Đối với phần thân và chân nhỏ còn lại của cua, hãy bẻ làm đôi.

Đối với phần còn lại, hãy bóc vỏ và băm tỏi!

Cua ướp

Sau đó ướp cua với 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê tỏi băm.

Làm nước me

Ngâm me vào nước nóng khoảng 15 phút rồi giã nát, bỏ hạt và thân.

Tiếp theo thêm 1 thìa đường, 1 thìa muối, và 1 thìa nước mắm. Hòa tan tốt và đặt sang một bên.

Hòa tan tinh bột khoai mì với 50ml nước lọc trong một cái bát.

Nướng cua

Cho dầu ăn vào chảo, thêm hạt điều vào, đảo nhanh tay rồi đặt xuống, bày ra đĩa.

Tiếp theo, thêm dầu ăn mới vào chảo và bật lửa vừa. Sau đó, cho tỏi đập dập vào xào đến khi chín vàng thì cho thanh cua vào xào chín rồi để riêng.

Thêm nước me, tinh bột sắn hòa tan và hạt điều rang vào chảo rồi thêm 1 thìa cà phê nước. nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối. Sau đó cho cua vào trộn đều để thân cua và càng cua thấm gia vị đều.

Khi thấy gạch cua chuyển sang màu đỏ là cua đã chín, lúc này nước me cũng sẽ đặc lại.

Thành phẩm

Món cua rang me có vị béo, ngọt của thịt cua, kết hợp với vị mặn của nước mắm và vị chua của me chín, hòa quyện với nhau tạo nên mùi thơm vô cùng độc đáo và hấp dẫn.
img

Cách chế biến cua lột chiên giòn sốt me

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn đun sôi một nồi nước, luộc cua đã lột vỏ, để ráo nước rồi ướp cua với một chút muối và hạt tiêu. Hòa tan bột mì và bột gạo với nước cho đến khi bột có độ đặc sệt. Rau xà lách rửa sạch để ráo nước.

Chiên bột

Trong chảo dầu đợi cho đến khi Nóng quá, nhúng cua lột vào một lớp bột mì mỏng rồi thả vào chảo dầu, chiên vàng giòn rồi gắp ra đĩa.

Rang sốt me

Đun nóng một ít dầu ăn, cho nước me vào rồi nấu. Thêm đường, bột ngọt, tiêu, muối và cua vào, rang trên bếp cho đến khi nước sốt me đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vị ngọt của thịt cua kết hợp với bột chiên giòn ăn kèm rau củ và một chút rau mùi thơm tạo nên hương vị rất khó cưỡng.

Cách chế biến cua biển rang me (Công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, cho cua vào chậu nước lạnh nước với đá khoảng 20 phút cho cua ngất. Sau đó, bạn vớt cua ra chải sạch, tách vỏ và thân cua ra, đập nhẹ cho thấm gia vị.

Tiếp theo, bạn cho khoảng 1 cốc nước sôi vào nước sốt me lọc ra. nước trái cây rồi cho vào cốc.

Nướng cua

Tiếp tục, cho vào bắc chảo lên bếp rồi cho thêm 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi, sả, gừng, ớt vào xào cho thơm.

Sau đó cho cua vào, điều chỉnh lửa vừa và khuấy đều khoảng 3-5 phút. Thêm nước sốt me, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột canh vào, trộn đều, đun thêm khoảng 15-20 phút.

Sau khi cua chín thì tắt bếp, cho cua ra đĩa và đặt nó vào một cái đĩa. Rắc một ít đậu phộng rang vào.

Thành phẩm

Đây là món cua xào me Thế là xong rồi, cho thêm ít rau xanh vào đĩa cua cho đẹp mắt và thưởng thức.

Cua rang me thơm ngon, sốt me đậm đà, chua ngọt hòa quyện, thịt cua tươi ngon. và thơm, chấm với nước sốt me, rất ngon. Đây là món ăn rất đáng thử!