Cách Làm Mực Nhồi Thịt Nướng Thơm Ngon Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách chế biến mực nhồi trong nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi tanh của mực, hãy chà mực với rượu trắng, bỏ ruột, răng và xương mực. Sau đó ngâm mực trong rượu trắng pha loãng khoảng 3 – 5 phút rồi rửa thật sạch với nước, để ráo.

Ngâm nấm mèo (nấm mộc nhĩ) vào nước khoảng 30 phút cho đến khi nấm mềm thì cắt bỏ chân nấm rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

Rửa sạch hành tây, gọt vỏ rồi thái nhỏ. . Thì là và hành lá rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Thịt ướp

Dành cho Trong một cái tô, cho 200gr thịt lợn xay vào, sau đó cho nấm hương, hành lá, hành tây, thì là băm nhỏ vào. Ướp hỗn hợp thịt với 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu.

Sau đó trộn đều hỗn hợp và ướp trong 15 phút. thịt hấp thụ gia vị.

Nhồi thịt

Dùng thìa nhỏ vừa với miệng mực, múc phần nhân thịt vào trong mực, dùng tay ấn chặt.

Tiếp theo, gắn đầu mực vào, dùng tăm đâm vào đầu mực để cố định đầu mực, tránh để sót phần nhân thịt . rơi ra ngoài.

Làm nước sốt mực

Để làm nước sốt mực, cho vào tô 1 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường, sau đó khuấy đều.

Nướng mực

Đầu tiên, để ổn định nhiệt độ trong nồi chiên không dầu, bạn làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10-15 phút.

Tiếp theo, bạn cho vào lót một lớp giấy nến vào ruột chiên, xếp mực lên trên rồi cho ruột chiên vào nồi chiên không dầu.

Nướng mực khoảng 15 phút ở nhiệt độ 130 độ C cho mực chín hẳn .

Sau đó, lấy khay mực ra, dùng cọ phết đều nước sốt lên 2 mặt của con mực rồi cho lại vào nồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 8 phút. và biết. Bạn có thể lấy giấy nến ra để mực nướng khô hơn nhé.

Thành phẩm

Để trình bày món ăn đẹp mắt, bạn hãy bày một ít rau diếp ra đĩa, cắt mực thành từng miếng vừa ăn rồi sắp xếp. đĩa.

Mực nhồi thịt vàng thơm với nhân mực mềm, dai và thịt ngọt. Thịt bên trong được nêm gia vị vừa phải, cùng với hành, nấm giòn giòn. Chấm mực với tương ớt cay thì ngon tuyệt vời!