Cách Làm Đùi Gà Nướng Bơ Tỏi Và Nướng Ngũ Vị Trong Lò Nướng

Cách pha chế đùi gà nướng bơ tỏi

Chuẩn bị đùi gà

Xà đùi gà với 2 thìa muối để làm sạch đùi gà, sau đó rửa sạch với nước.

Sử dụng dùng dao rạch những đường dọc hai bên đùi gà để khi ướp, đùi gà thấm gia vị.

Đập tỏi, bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Bơ thực vật cho vào lò vi sóng để làm tan chảy bơ.

Ướp gà

Để trộn nước xốt gà, thêm 1 thìa tương ớt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu điều, 2 thìa mật ong và 1 thìa dầu hào .

Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp. Thêm 1 thìa tỏi băm và 1 thìa bơ tan chảy, khuấy đều.

Đổ phần bơ còn lại vào số tỏi băm còn lại, trộn đều.

Rót nước xốt lên đùi Dùng tay phết đều nước sốt lên trên cả hai mặt của đùi gà, đặc biệt là ở các rãnh trên bề mặt đùi gà để gia vị có thể thấm vào bên trong.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc đùi gà đã ướp. Để trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho gà thấm gia vị.

Gà nướng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 – 160 độ C khoảng 5-Trước khi nướng gà 10 phút để nhiệt độ lò ổn định.

Đặt một lớp giấy bạc lên khay nướng, sau đó đặt gà lên đó, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong 10 phút. .

Sau khi nướng đùi gà khoảng 10 phút, dùng chổi quét tỏi băm và bơ lên một mặt đùi gà để tạo mùi thơm, tiếp tục cho vào lò nướng thêm khoảng 20 phút.

Sau đó lấy nó ra. Lấy đùi gà ra, đặt sang mặt còn lại rồi dùng bàn chải quét tỏi băm, cho vào lò nướng khoảng 20-30 phút cho đến khi gà vàng đều.

Nước chấm dùng kèm

Cho vào tô nhỏ 2 thìa đường, 1/2 thìa muối và nước cốt chanh, khuấy đều. Để nước sốt đậm đà hơn, bạn cho thêm khoảng 1-2 thìa cà phê ớt xay tùy theo khẩu vị của bạn.

Thành phẩm

Đùi gà thơm mùi bơ, cắn một miếng là cảm nhận được đùi. Thịt gà được tẩm ướp gia vị đậm đà, hấp dẫn và ăn kèm nước chấm chua cay sẽ khiến bạn mê mẩn.

Cách chế biến đùi gà nướng ngũ vị

Chuẩn bị

Dùng khoảng 2 thìa muối chà xát đùi gà cho đến khi sạch rồi rửa lại nhiều lần với nước, để ráo nước, cắt khúc sọc trên đùi gà để gia vị thấm vào bên trong.

Đập nát húng quế và ớt tươi.

Đập tỏi, gọt vỏ và băm nhỏ.

Ướp thịt gà

Cho tỏi, ớt, bạc hà băm nhuyễn vào tô, thêm 1 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa bột nêm, Thêm 1 thìa đường, 1 thìa muối, dầu điều và mật ong. Dùng thìa trộn đều các gia vị với nhau.

Dùng tay thoa hỗn hợp lên 2 mặt đùi gà, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín gà rồi để trong tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng.

Gà nướng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150-160 độ C cho đến khi chín. Đem gà đi nướng để nhiệt độ lò ổn định.

Sau khi ướp gà, đặt gà lên khay nướng. Đổ phần nước sốt còn lại vào tô và phết đều lên gà để có hương vị đậm đà. Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong 40 phút

Thành phẩm

Đùi gà thơm thoang thoảng chút mật ong và ngũ vị hương. Da giòn nhẹ, thịt bên trong mềm và được tẩm ướp đậm đà. Gà nướng sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng, giúp bữa ăn thêm đậm đà hương vị

div>