Cách Làm Vịt Trời Nướng Mềm – Thơm

Cách chế biến Vịt trời nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua vịt trời về, bỏ bỏ hết ruột, rửa sạch với nước và để ráo.

Sau đó, đối với những vùng có nhiều lông tơ chưa được xử lý hết, hãy dùng đèn khò rồi xả lại bằng nước.

Gọt vỏ riềng, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Cắt bỏ rễ sả, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Bỏ cuống ớt và rửa sạch. Bóc vỏ hành tím và tỏi.

Cho riềng, sả, ớt, hành tím và tỏi vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

Ướp vịt trời

Thêm vào hỗn hợp nguyên liệu vừa xay nhuyễn trước đó 3 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa sa tế , 1 thìa canh sốt cà chua, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, sau đó xay nhuyễn lần nữa và cho mọi thứ vào tô lớn.

Cho vịt trời vào tô, dùng tay thoa và xoa nhẹ gia vị ướp lên khắp vịt thân hình. Sau đó, ướp vịt khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.

Nướng vịt trời

Chuẩn bị bếp than. Đặt vịt đã ướp lên vỉ nướng rồi đặt lên bếp.

Tiến hành nướng thịt vịt cho đến khi ngửi thấy mùi thơm, thịt vịt mềm và hơi cháy khét.

Trong quá trình nướng, bạn nên lật đều hai mặt để thịt vịt chín đều. Được rồi!

Thành phẩm

Món vịt trời nướng thành phẩm có mùi riềng, sả rất thơm. Thịt vịt được nướng cho đến khi mềm và ngon ngọt. Gia vị ướp trong vịt thấm đều vào từng thớ thịt, thoang thoảng vị cay nhẹ từ ớt. Hãy thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị này nhé!