Cách Làm Gà Muối Hun Khói Độc Đáo Và Hấp Dẫn Để Bạn Trổ Tài Vào Bếp

Cách chế biến Gà muối hun khói

Chuẩn bị gà

Khi mua gà về rửa thật sạch Gà không còn mùi hôi nữa thì để ráo thịt gà và ướp.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ nghệ, rửa sạch, sau đó cho vào cối giã nhuyễn. Tiếp theo, cho vào cối khoảng nửa thìa muối, 2 thìa dầu ăn rồi trộn đều hỗn hợp này với nhau.

Sả rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng cỡ ngón tay.

Làm sạch vỏ. sả, sau đó cắt thành từng miếng cỡ ngón tay.

Gà ướp

Trước khi ướp nên đeo găng tay nhựa để đảm bảo vệ sinh. Tiếp theo, massage hỗn hợp bột nghệ đã chuẩn bị ở trên lên toàn bộ cơ thể gà và để khoảng 10 phút để gà thấm đều hỗn hợp bột nghệ.

Muối gà

Đầu tiên lót một lớp giấy bạc dưới đáy nồi, sau đó rải một lớp muối sao cho muối phủ đều đáy nồi. .

Tiếp theo, cho 200 gam gạo, 4 thìa cà phê đường vào, sau đó tiếp tục dàn đều gạo và đường xuống đáy nồi. Cuối cùng bạn cho sả đã cắt lát vào đều.

Muối gà hun khói

Bạn đặt lưới inox lên trên lớp gà bên dưới nồi. Sau đó bạn cho gà lên, tiếp theo bạn dùng giấy bạc phủ lên bề mặt nồi, lưu ý nên ép giấy bạc sát vào nồi để tránh hơi nước thoát ra ngoài. Tiếp theo, đậy nắp nồi để chuẩn bị hun khói.

Gà hun khói muối

Bật nồi gà đã hun khói sẵn lên bếp đun lửa vừa, đợi khoảng 30 phút cho gà chín thì tắt bếp.

Thành phẩm

Khi chín, gà da sẽ có màu nâu rất đẹp, thịt gà sẽ có màu đỏ hồng như gà rang muối tiêu.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, dai của thịt gà cùng với mùi thơm đặc trưng của thịt gà. sả và nghệ. Món ăn hấp dẫn hơn. Bạn có thể ăn kèm rau sống và nước mắm tỏi ớt để có hương vị tròn vị hơn.