Cách Làm Mực Khô Sa Tế Cay Đơn Giản – Dễ Làm. Càng Ăn Càng Thích

Cách chế biến mực khô với satay

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, mực khô rửa sạch bằng nước sạch, sau đó đổ vào 1 lon bia sau đó ngâm mực khô khoảng 30 phút cho đến khi mực mềm , sau đó rửa mực lại với nước rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Tiếp theo, dùng dao bỏ hạt ớt rồi băm nhỏ ớt.

Nướng và xé nhỏ mực khô

Bạn đặt vỉ nướng lên bếp từ. Tiếp theo, bạn xếp mực khô đều khắp vỉ rồi nhấn nút để bắt đầu nướng.

Tiếp theo, bạn nướng mực khô đều, sau đó dùng kẹp gắp ra và dùng chày giã nhẹ cho mực khô chín đều. chỗ cháy có vị chát. ngã ra ngoài. Sau đó, bạn dùng kéo cắt, hoặc xé mực thành từng sợi vừa ăn.

<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/nuong-va-xe-nho-kho-muc-3.webp" title="nuong-va-xe-nho-kho-muc-… hòa tan. đường.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, sau đó cho mực vào đảo đều, sau đó tiếp tục cho ớt, satay và các gia vị khác vào chảo khuấy đều.

Sau đó, bạn đảo mực cho thấm gia vị rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong chảo đặc lại. Khi mực đã ngấm gia vị thì tắt bếp.

Thành phẩm

Mực khô om sa tế thơm ngon có màu vàng bắt mắt và mùi thơm đặc trưng của nước mắm, sa tế. Khi ăn, mực có vị mặn ngọt kết hợp với vị cay nhẹ của sa tế và ớt. Càng ăn càng cuộn.

Bạn có thể ăn với cơm trắng hoặc dùng làm mồi nhử nhâm nhi ly bia!

Cách chế biến mực khô sa tế và tương ớt

Chuẩn bị và nướng mực khô

Mực mua về rửa sạch với nước rồi để ráo nước. Tiếp theo, đặt vỉ nướng lên bếp hồng ngoại và nướng mực ở nhiệt độ thấp đến trung bình. Khi mực chuyển sang màu vàng thì lật mặt và nướng mực cho đến khi vàng đều hai mặt.

Trộn hỗn hợp sa tế

Cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi vàng, cho mạch nha vào chảo cùng 1 thìa sa tế, 2 thìa tương cà, 2 thìa tương ớt, khuấy đều rồi đun trên lửa nhỏ.

Khi hỗn hợp sa tế sôi nhẹ, bạn Cho 2 thìa đường vào nấu trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan và hỗn hợp đặc lại. Thêm một chút muối và nấu nước sốt ở nhiệt độ thấp trong khoảng 2 phút.

Đã khô rim mực

Khi nước sốt đặc lại, vắt thêm một ít chanh vào để tránh làm nước sốt bị dính. Khuấy đều lần nữa rồi cho mực vào trộn đều. Trộn đều mực trên lửa vừa cho đến khi mực ngấm đều nước sốt, nước sốt kẹo tắt và khô thì tắt bếp.

Đặt mực ra đĩa là bạn đã hoàn thành món mực luộc.

Thành phẩm

Mực om có vị ngọt, cay và mặn, lá mực không quá dai, có thể dùng với cơm hoặc làm món ăn vặt, ăn vặt. Nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản mực khô cho vào lọ, đậy nắp kín và bảo quản nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh.