Cách Làm Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Thơm Ngon Đậm Đà – Rất Tốn Cơm

Cách chế biến Thịt lợn ngâm nước mắm

Luộc thịt

Thịt lợn rửa sạch và cắt thành từng miếng. Tùy theo kích thước lọ thủy tinh mà bạn chuẩn bị mà bạn có thể ước tính và cắt thành từng miếng phù hợp.

Bắp nồi lên bếp, cho thịt vào, thêm chút tiêu và 3 củ hành tím thái lát rồi cho nước vào. Đun cho đến khi thịt vừa chín.

Trong quá trình luộc thịt, nhớ hớt hết bọt trong nồi. Khi thịt chín vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Ngâm thịt

Cho 300g đường vàng vào nồi cùng 500ml nước mắm, nấu và khuấy đều cho đến khi nước mắm sôi. Nhớ hớt bọt trong quá trình nấu. Sau đó, để nước mắm nguội hoàn toàn trước khi cho vào ngâm thịt.

Trần lọ thủy tinh trong nước sôi rồi lau khô.

Sau đó, cho thịt luộc vào. Thêm chút tỏi, ớt rồi đổ nước mắm vào lọ. Bạn nên dùng vài que tre để chặn thịt nổi trên mặt nước mắm, dễ bị hư.

Để nơi thoáng mát khoảng 3 ngày.

Thành phẩm

Sau 3 ngày, lấy thịt ra và cắt thành miếng vừa ăn miếng. Thịt ngâm nước mắm thơm ngon, có thể ăn với cơm nóng hoặc gói bánh tráng với rau sống đều tuyệt vời.

Thịt lợn sau khi được ngâm nước mắm sẽ săn chắc, hấp thụ vị mặn của nước mắm. nước mắm, rất ngon khi dùng với cơm nóng.

Cách chế biến Thịt lợn ngâm cá nước sốt (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi và làm sạch Khi mua thịt ba chỉ về, bạn chà sạch bằng muối, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và thái mỏng. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng.

Luộc thịt

Đặt nồi nước vào nước lên bếp Thêm muối và hành tím vào, luộc thịt chín tới, hớt bọt.

Thịt sau khi luộc chín, ngâm thịt trong nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó lấy thịt ra, bọc trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.

Nấu nước mắm

Cho vào nồi 450ml nước mắm ngon, 450gr đường, 2 thìa dấm rồi nấu chín Đun sôi cho đến khi đường tan. Sau đó thêm tỏi và ớt. Giảm nhiệt, đun khoảng 5 phút cho đến khi nước đặc lại rồi để nguội.

Hoàn thành

Tiệt trùng lọ thủy tinh, lau khô thịt thật kỹ rồi cho vào lọ. Sau đó cho hỗn hợp nước mắm đã nguội vào, đậy kín thịt, đậy nắp lại và ngâm khoảng 3 ngày ở nơi thoáng mát là có thể sử dụng.

Thành phẩm

Thịt lợn ngâm nước mắm đậm đà, thịt săn chắc, da giòn, ăn kèm rau sống, dưa chuột, dứa,… sẽ rất lãng phí cơm!