Cách Làm Mực Chiên Giòn Sốt Me Chua Ngọt Siêu Ngon Và Đậm Đà Hương Vị

Thay đổi bữa ăn đơn điệu của gia đình bạn bằng món mực chiên giòn sốt me hấp dẫn, thơm ngon. Mực chiên giòn sốt me chua ngọt hòa quyện với vị cay cay của ớt chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích mê! Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp ngay với món ăn vặt này nhé!

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Mực 2 con gà(khoảng 800 gr)

Trứng gà 1 quả trứng

Ớt 1/2 quả trứng

Gia vị thịt lợn nướng 1/2 muỗng cà phê(tùy chọn)

Bột bắp 100 gr

Nước mắm me 8 thìa canh

Bột tỏi 1 thìa cà phê

Ớt bột 1/2 thìa cà phê

Sữa tươi 125 ml (không đường)

Dầu ăn 500 ml

Muối 1 ít

Cách chế biến Mực chiên giòn sốt me

Chuẩn bị mực

Lấy hết ruột mực mua về , lột vỏ rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút cho mực sạch.

Sau đó cắt mực thành từng khoanh tròn dày khoảng 1/2 inch.

Mực chiên

Chuẩn bị tô, thêm 125ml sữa tươi không đường, tách 1 quả trứng ra và thêm 1/2 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm thịt lợn nướng, trộn đều, sau đó thêm 8 thìa bột ngô vào trộn đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Chuẩn bị một tô khác, cho 8 thìa bột ngô, 1/2 thìa cà phê bột ớt vào trộn đều.

Sau đó nhúng mực vào hỗn hợp bột nước đã trộn, sau đó phủ mực vào một lớp bột khô đã trộn. Làm tương tự cho đến khi hết mực.

Chuẩn bị chảo, cho 500ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng, chiên mực cho đến khi vàng giòn khoảng 4 phút thì vớt ra đĩa.