Cách Làm Món Trứng Luộc In Hoa Văn Đá Vừa Bổ Dưỡng Vừa Đẹp Mắt

Cách làm trứng in đá cẩm thạch (trứng ngâm trà)

Luộc trứng

Đun sôi một nồi nước, cho trứng vào đun sôi trong vòng 10-12 phút.

Đang nấu hỗn hợp trà

Bật một nồi mới lên bếp, cho 2 cánh hoa hồi vào, 1gr quế, 0,5gr hạt tiêu và rang cho đến khi có mùi thơm trên lửa vừa.

Khi hỗn hợp có mùi thơm thì thêm 500ml nước, 2 túi trà vào và đun sôi.

Khi nước sôi, thêm 10ml nước tương đen, 20ml nước tương, khoảng 3/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường. Khuấy đều hỗn hợp, đậy nắp và đun sôi trong 15 phút.

Cuối cùng tắt bếp, đậy nắp nồi thêm 15 phút nữa là xong.

Ngâm trứng

Dùng thìa nhỏ gõ nhẹ xung quanh vỏ trứng để tạo vết nứt.

Cho trứng vào hộp nhựa, đổ hỗn hợp trà vào rồi đậy nắp lại. Sau đó, cho hộp trứng vào tủ lạnh và ngâm ít nhất 12-24 giờ để trứng ngấm gia vị và lên hình.

Sau khi trứng ngấm gia vị, bạn chỉ cần lấy trứng ra và bóc vỏ. và thưởng thức.

Thành phẩm

Đĩa trứng thành phẩm hoa văn cẩm thạch (trứng ngâm trà) có mùi thơm đặc trưng từ trà và thảo dược, được in nổi ở mặt ngoài. tĩnh mạch đẹp. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của nước tương và nước tương đen, bên trong béo ngậy từ lòng đỏ, lạ miệng nhưng cực kỳ thơm ngon.

Cách chế biến Trứng in hoa

Chuẩn bị nguyên liệu và luộc trứng

Đặt nồi lên bếp, cho 11 quả trứng, 1/2 thìa cà phê muối và một ít nước vừa đủ ngập trứng. Sau đó đun sôi trong vòng 10-12 phút.

Rửa sạch rau mùi, sau đó cắt bỏ lá để tạo hình trứng.

Bọc trứng

Bóc vỏ trứng, đặt lá ngò lên trên lên trên rồi dùng gạc quấn trứng thật chặt. Làm tương tự cho đến khi hết số trứng còn lại.

Luộc trứng với nước tương

Cho trứng vào nồi mới, thêm 200ml nước tương, 100ml nước lọc. Sau đó, luộc trứng khoảng 5 phút rồi vớt ra.

Thành phẩm

Sau khi luộc xong, quả trứng luộc có hình chiếc lá siêu bắt mắt và xinh xắn. Khi ăn có vị thơm và hơi mặn của nước tương, bên trong là vị béo từ lòng đỏ, thơm ngon vô cùng.