Cách Làm Mực Hấp Gừng Mềm – Ngọt

Cách chế biến Mực hấp gừng

Sơ chế, ướp mực

Mực sau khi mua về ngâm trong nước sạch khoảng 5 phút cho rã đông rồi rửa lại bằng nước sạch. Để ráo nước.

Sau đó cắt mực thành từng lát dày khoảng 1 inch.

Cho mực vào tô, thêm 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, trộn đều.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng sợi. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài khoảng 1/5 ngón tay.

Băm dừa lấy nước cốt. Ớt rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng khoanh mỏng.

Mực hấp

Đặt mực đã ướp lên đĩa thiếc, thêm hành tây xắt nhỏ, gừng thái sợi và nước dừa vào. đặt đĩa lên bếp, trộn đều cho đến khi mực chín thì thêm chút tiêu và cắt ớt thành từng khoanh rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mực hấp gừng với vị ngọt đậm đà của mực và nước dừa hòa cùng vị cay nhẹ của gừng và ớt sẽ giúp bạn có một bữa cơm ngon miệng bên gia đình.

Bạn có thể chấm mực chấm nước mắm ớt hay ăn với cơm cũng ngon lắm!