Cách Làm Món Trứng Hấp Lá Mơ Thơm Ngon Cực Bổ Dưỡng

Cách chế biến trứng hấp lá mơ

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho miến và mộc nhĩ vào 2 tô khác nhau. thêm nước. Ngâm miến khoảng 5 phút và nấm khoảng 15 – 20 phút.

Lấy miến và mộc nhĩ ra, cắt miến thành từng miếng nhỏ rửa sạch mộc nhĩ với nước rồi cắt thành từng sợi.

Lá mơ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi để ráo nước. Gọt vỏ hành tím và cắt nhỏ.

Trộn hỗn hợp trứng lá mơ

Đập nát Cho 3 quả trứng vào tô rồi thêm dần các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: lá mơ, mộc nhĩ, hành tím và miến vào. Thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị.

Trứng hấp lá mơ

Chuẩn bị khuôn. Để trứng không bị dính vào khuôn sau khi hấp, quét đều 1 thìa dầu ăn lên khuôn.

Đổ toàn bộ hỗn hợp trứng vừa chuẩn bị vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để trứng thoát nước tốt hơn khi hấp, bạn hãy dùng tăm chọc thủng vài lỗ trên màng bọc.

Cho khuôn trứng vào nồi hấp và hấp trên lửa nhỏ trong khoảng 25-30 phút cho đến khi trứng chín. Bạn có thể kiểm tra trứng đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm đâm vào trứng. Nếu trứng không còn dính vào tăm nữa là tốt.

Bạn bày trứng hấp ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Món trứng hấp lá mơ thơm ngon bổ dưỡng này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích. Trứng mềm béo, hòa quyện với lá mơ thơm, bún tàu và nấm mèo đen giòn, ăn rất thích.