Cách Làm Cá Chép Hấp Bún Mềm Ngon - Đơn Giản - Vào Bếp Wiki

Cá chép không chỉ cung cấp nhiều dinh dưỡng mà còn dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon. Món cá chép hấp bún đơn giản mà thơm ngon chắc chắn gia đình bạn sẽ yêu thích. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món hấp này nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Cá chép 1 chiếc(khoảng 800gr)

Nấm mèo 3 miếng

Bún 200 gr

Rau mùi 100 gr

Ớt 2

Rau thơm 100 gr(húng quế/húng quế)

Giấm 1 chút

Gia vị thông thường 1 chút(muối/đường/bột ngọt/hạt nêm)

Cách chế biến cá chép hấp bún

Chuẩn bị cá chép

Để khử mùi tanh và làm sạch cá chép , dùng dao và kéo cắt hết ruột, mang, gân dính trên sống cá rồi làm sạch vảy cá.

Dùng muối và giấm chà lên cá khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước.

Dùng dao rạch chéo hai bên thân cá để cá dễ thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tây Chọn ra ngò và rau thơm rồi rửa thật sạch. Tiến hành cắt thành miếng nhỏ. Ớt cắt thành từng miếng nhỏ.

Ngâm bún vào nước lạnh khoảng 10 phút, sau đó cắt bún thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay.

Ngâm nấm mèo vào nước lạnh khoảng 15-20 phút cho đến khi nấm mềm thì cắt thành từng miếng. Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.

Thành phần không đồng bộ

Cho miến vào nồi, mộc nhĩ thái sợi, rau thơm và ớt băm nhỏ. Gia vị bao gồm: 3 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu.