Cách Làm Món Cá Đá Kho Tiêu Thơm Ngon Hấp Dẫn Phục Vụ Cả Nhà

Cách chế biến cá đá om tiêu

Chế biến cá đá

Mua cá đá về, làm sạch ruột, cắt đầu, cạo vảy và rửa sạch bằng nước. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bán giúp bạn sơ chế cá.

Tiếp theo, rửa cá bằng nước muối loãng rồi rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo.
đông lạnh cá

Cho cá vào nồi và ướp cá với các nguyên liệu sau: 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu ăn và một ít nước luộc cá.

Sau khi cho hết nguyên liệu vào, đảo nhẹ cá để gia vị ngấm đều vào cá. Ướp cá trong vòng 10-15 phút, sau đó cho thêm chút nước lọc ngập mặt cá, lắc nhẹ cho gia vị tan.
.webp” >

Cá kho

Đặt nồi cá đã ướp lên bếp trên lửa vừa, mở nắp cho đến khi cá sôi thì đảo nhẹ cá lần nữa và giảm lửa xuống thấp.

Hít thở thêm 10-15 phút Khi cá dậy mùi thơm và đặc lại còn 1/2 lượng nước ban đầu, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món cá đá om tiêu kiểu miền quê đã hoàn thành rồi. Hương vị của cá mềm, cùng với vị cay của ớt bột, tiêu thấm đẫm gia vị đậm đà, ngon tuyệt hảo khi ăn cùng cơm trắng.